Пирог с тыквой

Видео добавлено 10 ноября 2014 г. в 21:10
Оцените видео
Пирог с тыквой Выпуск №297.

Ингредиенты:

  • Тыква 700 гр
  • Грецкие орехи измельченные 3 ст.л.
  • Яйца 3 шт
  • Сливочное масло 150 гр
  • Мука 3 ст.
  • Сметана 60 гр
  • Сахар 150 гр и 3 ч.л. в тесто
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Корица 1 щепотка

Очищенную тыкву порезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости.Запеченную тыкву измельчить блендером.

К муке добавить соль, сахара 3 ч.л., сливочное масло и порубить его ножом вместе с мукой. Добавить желток и сметану и замесить тесто. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто распределить по смазанной форме и убрать в разогретую до 240 градусов духовку на 15 минут.

К измельчённой тыкве добавить 2 желтка, сахар и корицу. Белки от трех яиц взбить в крутую пену, переложить их к тыкве и аккуратно перемешать. Начинку выложить на корж. Выпекать при 170 градусах примерно 45 минут. Пирог посыпать измельчёнными орехами, вынимать из формы после полного остывания. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Пироги, пирожки

Оцените видео