Закуска из баклажанов

Видео добавлено 26 марта 2014 г. в 15:42
Оцените видео
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2

Выпуск №218. Закуска из баклажанов, приготовленная в мультиварке.

Ингредиенты

  • вода 0.25 мульти чашки
  • растительное масло
  • лук репчатый 1 штука
  • морковь 1 штука
  • сахар 0.25 мульти чашки
  • чеснок 2 зубчика
  • перец болгарский сладкий 1 штука
  • баклажан 2 штуки
  • приправа по вкусу
  • уксус столовый 0.25 мульти чашки
  • соль

Маринад: смешать сахар, воду, уксус. Баклажаны нарезать тонкими полосками, обильно посолить. Морковь натереть на терке, тонкими полукольцами нарезать лук, болгарский перец - тонкими полосками.

Обжарить овощи на растительном масле на режиме "выпечка" полчаса или на режиме "жарка овощи" 20 минут. К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок, посолить, приправить (перец, приправа для овощей). Баклажаны промыть, отжать сок. Обжарить на растительном масле пол часа (20минут для режима "жарка-овощи). Половину готовых баклажан выкладываем в салатник, затем слой из смеси овощей и снова баклажаны. Заливаем маринадом, дожидаемся остывания.

Закуски

Оцените видео
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 2