Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Венгерские булочки "Осиное гнездо" Darázsfészek

Выпуск №. 398 Венгерские булочки "Осиное гнездо"

Ингредиенты для венгерских булочек:

  • Сахар 350гр
  • Молоко 500мл
  • Мука 300гр
  • Сливочное масло 150гр
  • Яйца (желтки) 2шт
  • Ванильный сахар
  • Дрожжи сухие 15гр

Для опары смешать 1ч.л. сахара, дрожжи, щепотку соли и пол стакана теплого молока. Дать постоять 15 минут в тёплом месте.

Желтки немного взбить вилкой, добавить 100мл теплого молока. В муку добавить желтки, опару, замесить мягкое тесто. Тесто убрать в тёплое место на 30 минут.

Для начинки взбить мягкое масло со 150гр сахара, добавить ванильный сахар. Тесто тонко раскатать и смазать начинкой. Скатать в плотный рулет и разрезать на кусочки толщиной 5 см.

Выложить на смазанный противень, пусть постоят 30 минут в тёплом месте. Выпечь в разогретой до 200градусов духовке 20 минут. 300мл тёплого молока смешать со 100гр сахара и полить булочки. Выпекать венгерские булочки около 20 минут до золотистого цвета и впитывания молока.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: