Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Свекольник с фрикадельками

Выпуск №29. Рецепт свекольника с фрикадельками.

Ингредиенты для свекольника с фрикадельками:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Сельдерей черешковый — 2стебля
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное
  • Лавровый лист

Режем свёклу на крупные куски, немного сельдерея, пол луковицы, складываем в кастрюлю и заливаем водой. После закипания варить 30 минут на медленном огне.

В фарш добавить яйцо и соль, хорошо вымесить и слепить фрикадельки.

Лук мелко порезать, тонко порезать сельдерей, морковь натереть на крупной тёрке. Овощи обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и размешать.

Сваренные овощи вынуть из бульона. Картофель порезать. В бульон добавить воды и положить картофель. Варить до готовности картофеля.

Отварную свеклу натереть на тёрке и добавить её к картошке, добавить зажарку, довести до кипения.

Выложить фрикадельки, посолить, добавить лавровый лист. После всплытия фрикаделек свекольник отключаем и накрываем крышкой, чтобы он настоялся.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: