Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой Выпуск №297.

Ингредиенты:

  • Тыква 700 гр
  • Грецкие орехи измельченные 3 ст.л.
  • Яйца 3 шт
  • Сливочное масло 150 гр
  • Мука 3 ст.
  • Сметана 60 гр
  • Сахар 150 гр и 3 ч.л. в тесто
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Корица 1 щепотка

Очищенную тыкву порезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости.Запеченную тыкву измельчить блендером.

К муке добавить соль, сахара 3 ч.л., сливочное масло и порубить его ножом вместе с мукой. Добавить желток и сметану и замесить тесто. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто распределить по смазанной форме и убрать в разогретую до 240 градусов духовку на 15 минут.

К измельчённой тыкве добавить 2 желтка, сахар и корицу. Белки от трех яиц взбить в крутую пену, переложить их к тыкве и аккуратно перемешать. Начинку выложить на корж. Выпекать при 170 градусах примерно 45 минут. Пирог посыпать измельчёнными орехами, вынимать из формы после полного остывания. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: