Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Суп с клецками

Выпуск №289. Суп с клёцками.

Ингредиенты:

  • бульон 2л
  • картофель 3-4шт
  • морковь 1шт
  • перец болгарский 0.5шт
  • лук репчатый 1шт
  • мука
  • зелень
  • соль по вкусу
  • яйцо 1шт
  • чеснок 2зубчика

Картофель порезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Мелко порезать лук, обжарить его на растительном масле, добавить порезанную соломкой морковь и болгарский перец, порезанный кубиками. Обжарить.

Приготовим тесто для клецок. Отсоединить желток от белка. К желтку добавить щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Добавить 4ст.л. муки и перемешать. Добавить горячий бульон и быстро перемешать, бульона должно быть столько, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.

К тесту добавить измельченную зелень и чеснок, перемешать. Взбить белок и добавить к тесту. Всё перемешать. Когда картофель сварился, опускаем с помощью двух чайных ложек клецки. Клецки всплыли, добавляем зажарку и солим по вкусу. Пусть немного суп покипит, буквально 3 минутки.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео:

Я бы добавил мясо из птицы и укроп
3 авг 2014 в 14:37