Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Рулеты из лаваша

Выпуск №252. Три вида рулетов из лаваша.

Ингредиенты:

  • лаваш армянский 3 упаковки:5листов
  • морковь 1большая
  • зелень 1 большой пучок
  • лук зеленый 1 пучок
  • салат листовой 1 пучок
  • морковь по-корейски 200гр
  • сыр колбасный 200гр
  • рыба красная малосольная или копченая 200гр
  • огурцы свежие 3шт
  • сыр твердый 300гр (200+100)
  • кетчуп 2ст.л.
  • майонез
  • соус для рыбы 200гр
  • горчица 1ч.л.
  • мед 1ч.л.
  • перец болгарский 3шт (2+1)
  • чеснок 2 зубчика
  • яйца вареные 5шт (3+2)
  • вареная колбаса 200гр

Для рулета с овощами приготовим соус: смешаем 1ч.л. горчицы, 1 ч.л. мёда, 200гр майонеза, 2ст.л. кетчупа. Листья салата порвать руками, укроп мелко порезать. Два огурца порезать тонкой соломкой. 200гр твердого сыра потереть на мелкой терке.

Лист лаваша посыпать тертым сыром, накрыть вторым листом лаваша. Посыпать салатом и укропом, полить соусом, накрыть третьим листом лаваша. Выложить огурцы, морковь по-корейски, полить соусом, свернуть рулетом. Рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Для рулета с колбасой трём на мелкой тёрке 100гр сыра и морковь, добавляем измельченный чеснок и майонез. Болгарский перец (2шт) режем кубиками, яйца (3шт) трём на мелкой терке, колбасу - на крупной тёрке. Зеленый лук мелко порезать.

Лаваш смазать морковью с сыром, накрыть вторым лавашом, посыпать яйцами и болгарским перцем. Промазать майонезом, накрыть третьим лавашом. Посыпать колбасой, луком и промазать майонезом. свернуть рулетом и убрать в пищевую пленку в холодильник.

Для рулетов с рыбой натереть на мелкой терке вареные яйца (2шт) и колбасный сыр. Перец болгарский порезать кубиками, филе рыбы - на мелкие кусочки. Огурцы и зелень мелко порезать. Смешать соус для рыбы, яйца, зелень и сыр. Добавить болгарский перец. на лист лаваша выложить часть начинки, сверху- рыбу, затем огурцы и часть начинки. Накрыть вторым лавашом и выложить оставшуюся начинку, свернуть рулетом, убрать в пищевую пленку в холодильник.

Все рулеты должны полежать в холодильнике хотя бы 1 час.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: