Оценки посетителей
Взять видео
на заметку

Кулич заварной

Выпуск №246. Кулич заварной.

Ингредиенты:

    мука 5 ст дрожжи 1пачка сливочное масло 100гр сахар 1ст (или больше для тех, кто любит сладкое) изюм 0,5 ст или больше миндаль яйца 6шт молоко 1 ст

Молоко вскипятить. Заварить в нем 100гр муки и размешать до гладкости, остудить. Изюм залить кипятком на 10 минут. В теплом молоке развести дрожжи. К заваренной массе добавить дрожжи, размешать и дать подняться.

У яиц отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить в пышную пену. К тесту добавить белки и желтки, перемешать. Пусть тесто подойдет. Добавить растопленное сливочное масло и муку, замесить густое тесто.

Добавить изюм и хорошо вымесить. Тесто убрать в подготовленные формы, посыпать рубленным миндалем и дать подняться. Лучше заполнять формы на 1/3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, проверять готовность деревянной шпажкой. Маленькие формы испекутся за 25-30 минут.

Комментарии и оценки

Ваша оценка этому видео: