Пирог с консервированными бычками

Рецепт добавлен 11 ноя в 11:11
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Очень вкусный, сытный и быстрый пирог получается из рыбных консервов, в частности, из бычков, бланшированных в масле. Консервы эти, к тому же, недорогие, так что ко всем достоинствам этого пирога добавляется еще и его экономичность.
Пирог с консервированными бычками

Ингредиенты

соль
мука
растительное масло
лук репчатый 4 / головки
рис 1 / стаканы
желток 1 / штуки
дрожжевое тесто 1 / килограммы
консервированные бычки, бланшированные в масле 5 / банка

Приготовление

Шаг №1

соль
лук репчатый 4 / головки
рис 1 / стаканы
консервированные бычки, бланшированные в масле 5 / банка
Большой возни с приготовлением пирога не будет. Утром, на скорую руку, нужно промыть рис, посолить, залить его кипятком, довести до кипения и отключить. Пусть он спокойно стоит под крышкой и «доходит». Когда появится время для стряпни, рис дойдет до готовности и остынет. Для начинки, кроме подготовки риса, понадобится распечатать баночки с бычками и нарезать лук кольцами. Лука можно нарезать много: пирог хоть и с консервами, но все-таки рыбный, а в рыбном пироге лука должно быть достаточно.
   

Шаг №2

мука
растительное масло
дрожжевое тесто 1 / килограммы
 
Теперь можно приступать к формированию будущего пирога. Разделив тесто на половинки, нужно раскатать одну из них на столешнице, присыпанной мукой. После раскатки, следует уложить полученный пласт на смазанный маслом противень и выложить поверх теста рис. Разровнять его по всему пласту и обложить кольцами лука. Сверху разложить вынутые из банок бычки. Масло из баночек тоже пойдет в ход – им нужно полить всю начинку. От этого пирог будет сочней.
 

Шаг №3

яйцо 1 / штуки
 
Затем нужно раскатать второй пласт теста, укрыть им пирог и плотно защипать края, оставив сверху маленький «пупок», чтобы пирог «дышал». Теперь поверхность пирога нужно смазать желтком яйца, для этого отделив его от белка и размешав. Кулинарной кистью нанести желток на верхний пласт, не задевая краев пирога (так они лучше будут подниматься), а затем ненадолго оставить свое изделие в покое.
   

Шаг №4

Пока разогревается духовой шкаф, пирог успеет «подойти». После разогрева духовки до двухсот градусов, можно помещать в нее противень. Пирог с консервированными бычками не требует долгого выпекания, так как его начинка практически готова, кроме, разве что, теста и лука. Но они испекутся быстро.

Категории

Ваша оценка рецепту: