Крем-суп из тыквы

Рецепт добавлен 28 ноя в 10:54
Оценки посетителей
Взять рецепт
на заметку
Написать комментарий
Любители супов осенью с удовольствием берутся за тыкву. Из нее можно приготовить много различных блюд. Вкус супа дополним ноткой перца. А само блюдо будет в виде крема.
Крем-суп из тыквы

Ингредиенты

лук репчатый 1 / головки
паприка молотая по вкусу
чеснок 2 / зубчики
масло оливковое
перец болгарский сладкий 3 / штуки
помидор 1 / штуки
тыква 700 / граммы
розмарин 3 / щепотки
бульон овощной
перец лимонный по вкусу

Приготовление

Шаг №1

масло оливковое
перец болгарский сладкий 2 / штуки
Блюдо мы украсим перцем, запеченным на гриле. Его можно также приготовить на обычной сковороде с каплей оливкового масла. Режем пополам перцы, шинкуем на тонкие полоски и жарим на гриле или разогретой сковороде.

Шаг №2

лук репчатый 1 / головки
чеснок 2 / зубчики
масло оливковое
перец болгарский сладкий 1 / штуки
помидор 1 / штуки
тыква 700 / граммы
розмарин 3 / щепотки
перец лимонный по вкусу
В это время берем лук, тыкву и чеснок. Тыкву режем кубиками. Промываем помидор. Откладываем жареные перцы. Лук режем достаточно мелко и обжариваем в кастрюле вместе с тыквой и небольшим количеством оливкового масла. Через несколько минут добавляем нарезанный болгарский перец и чеснок, а немного погодя - порезанный помидор. Приправляем перцем и 3 щепотками розмарина.

Шаг №3

паприка молотая по вкусу
бульон овощной
Овощи перекладываем в кастрюлю, взбиваем в миксере до кремообразного состояния и заливаем бульоном, количество которого подбираем так, чтобы получить желаемую консистенцию. Приправим сладкой паприкой. Все вместе мы готовим не менее 15 минут.

Шаг №4

Крем-суп из тыквы подаем со сметаной и запеченным на гриле перцем.

Категории

Ваша оценка рецепту: