Миксеры

Миксер – вещь, которая есть практически в каждом доме, ведь с ним быстро можно приготовить тесто для блинчиков, крем для торта, картошку пюре, различные коктейли. Причём результат будет превосходный, чтобы добиться такого вручную при помощи венчика – понадобится не в пример больше усилий и времени.

Выбор миксера зависит главным образом от того, на какой объём работы он рассчитан.

Делятся миксеры на два типа:

• Ручные – мощность такого миксера в прошлом была от 180 Вт до 220 Вт, современные модели имеют мощность до 400 Вт. Во время работы миксер придётся держать в руках. В целом же они просты в использовании и стоят недорого.
• Стационарные – мощность от 350 до 500 Вт, оснащены чашей емкостью 2-2.5 литра (зависит от модели миксера) и подставкой для миксера и чаши. Стационарный миксер работает самостоятельно, оставляя ваши руки свободными для других дел.

Для большой семьи и если часто случается печь лучше купить миксер стационарный. К нему прилагается набор венчиков, часто в набор входит так же лопаточка для дополнительного перемешивания, нож для измельчения и насадка-блендер.

Обычный миксер универсальный имеет три скорости вращения насадок, но у некоторых моделей количество скоростей бывает и шесть, и двенадцать. Стационарные миксеры имеют, как правило, еще и импульсный режим («турборежим»), который позволяет увеличивать/уменьшать скорость нажатием кнопки. Полезно это, когда нужно размешать, допустим, комки в тесте или плохо перемешиваемые ингридиенты.