Экономим место на кухне

По определению американского архитектора Франка Ллойда Райт, кухня для домохозяйки является своеобразной мастерской, и должна быть обустроена с учетом пропорций ее размеров (эргономики), то есть хозяйки. Эргономика - научная дисциплина, включающая в себя изучение учета пропорций и размеров в соотношении к человеческому телу. Хотя кухни в последнее время и обустраиваются современными технологиями, но кухонная работа так и остается по сути своей, ручной. На настоящий момент эргономика остается еще не полностью исследованной по отношению предметной среды вокруг человека.

На настоящий момент существует четыре способа проектирования планировки кухонной комнаты. Но все они имеют три основные рабочие места, где готовится и варится пища, происходит мойка посуды. При правильном размещении этих трех элементов и достигается эффект эргономики.

В конце двадцатого столетия с помощью немецкой фирмы, которая внесла революционные достижения в кухонном интерьере, стало возможным применение эргономики. С этими достижениями гораздо удобнее стало работать в кухонном помещении.

При V-образном способе планировки, где кухонная мебель и дополнительные приспособления расставлялись возле трех стен, обеспечивался доступ к трем рабочим точкам, не мешая передвижению по кухонной территории. При маленькой площади на такой кухне будет очень тесно, а на больших площадях такая расстановка принесет свои неудобства, большие расстояния между рабочими центрами.

Больше всего для маленькой кухни, квадратного вида подойдет L-образная планировка. Для больших кухонь при этой планировке достигается рабочий изолированный уголок, оставляя место для использования его, как столовую. Мойка разделяет участки с холодильником и плитой.

Чаще всего можно заметить двухрядную планировку в кухонном помещении, особенно при варианте, когда кухня проходная. Кухонная мебель с приспособлениями расставляются вдоль стен, параллельных между собой. Для лучшего использования такого варианта необходимо плиту и мойку расположить вдоль одной рабочей стены. Что приведет к наименьшим энергозатратам.

При однорядном варианте, длина рабочей поверхности может достигнуть чуть меньше четырех метров. При этом расстояние между рабочими местами увеличивается. Рабочие центры располагаются на одной стороне, желательно, чтобы рабочая поверхность разделяла мойку и плиту.