Варочные панели

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Кухонная плита или комбинация из варочной поверхности и духовки, словом, техника для приготовления горячей пищи, приобретается на длительный срок. К кухонной плите, ее достоинствам и даже недостаткам привыкаешь, и решиться на замену плиты не так-то просто. Когда приходит время выбора кухонной плиты, многие хозяйки теряются перед многообразием товаров, представленных сейчас в магазинах. Прежде всего, нужно решить, что же выбрать – плиту традиционной формы или варочную панель и духовой шкаф по отдельности. И все чаще традиционная плита проигрывает варочной панели и отдельной духовке.

В чем преимущества варочной панели перед обычной плитой?

  • Во-первых, она занимает меньше места.
  • Во-вторых, прекрасно вписывается в дизайн любой кухни.
  • В-третьих, комбинация из варочной панели и духового шкафа дает больше простора при выборе необходимой функциональности. Например, люди которые не любят готовить или просто не имеют для этого времени, вполне могут обойтись без духовки: независимой варочной панели в сочетании с микроволновкой может быть вполне достаточно.

Выбирать варочную панель нужно, исходя из необходимой функциональности, площади и дизайна кухни, а также в зависимости от имеющихся источников энергии. Новых источников энергии для кухонных плит и варочных панелей пока не изобрели. Ими по-прежнему являются природный газ и электричество.

Газовая варочная поверхность

Газовые варочные панели удобны, практичны и безопасны. Безопасность обеспечивается в том числе и за счет функции газ-контроль. Если конфорка по какой-то причине погасла, автоматика сразу же отключает подачу газа. Практически у всех современных газовых варочных панелей есть электроподжиг. Спички или зажигалки больше не потребуются. Поджиг конфорок осуществляется с помощью нажатия одной кнопки.

Современные технологии позволяют контролировать не только температуру в духовке, но и уровень нагрева газовой конфорки. Система индикации, которой снабжены некоторые модели варочных панелей, проинформирует об уровне нагрева газовой конфорки. Если необходим быстрый нагрев конфорки или ее повышенная мощность, используются экспресс-конфорки с двумя («двойная корона») или даже тремя рядами пламени («тройная корона»). Такие конфорки идеальны и для приготовления пищи в большой посуде с широким дном. Автоматика некоторых моделей газовых варочных панелей способна следить за процессом закипания воды или контролировать качество обжаривания продуктов.

Электрические варочные поверхности, по сравнению с газовыми, считаются более экологичными, поскольку не выжигают кислород в кухне. Кроме того, именно в электрических варочных панелях нашли воплощение самые передовые технологии. Владельцы старых электрических плит прекрасно осведомлены об их недостатках: электрические конфорки долго разогреваются и долго остывают. Современные электрические варочные панели заставляют по-другому взглянуть на свойства электроконфорок.

  • Индукционные конфорки разогреваются быстро и поддерживают равномерный нагрев в течение длительного времени. Правда, эти конфорки требуют использования специальной посуды.
  • Быстрый (в течение нескольких секунд) нагрев обеспечивают и конфорки Hi-Light с лентообразными нагревательными элементами и бесступенчатой регулировкой мощности.
  • Галогеновые конфорки моментально разогреваются, обеспечивают равномерный нагрев дна посуды и моментально отключаются.
  • Рационально использовать недешевую электроэнергию поможет конфорка двухконтурная. Второй контур подключается, если необходимо приготовить блюдо в посуде с широким дном, либо когда необходима увеличенная мощность.
  • Не осталась без внимания и посуда нестандартной формы (овальная или прямоугольная). Для оптимального приготовления пищи в такой посуде используются конфорки с овальной зоной нагрева.

Электрическая варочная панель

Автоматика, которой снабжены электрические варочные поверхности, обеспечивает высокий уровень безопасности и комфорта.

  • Индикатор остаточного тепла электрической варочной поверхности, с одной стороны, служит для обеспечения безопасности, предупреждая, что конфорка еще не остыла и можно обжечься, с другой стороны, этот индикатор позволяет экономить электроэнергию, позволяя выбрать еще теплую конфорку, скажем, для разогрева пищи.
  • Электрические поверхности часто оснащаются системой защиты от детей.
  • Автоматика также защищает конфорки от перегрева.
  • Автоматика закипания служит для экономии времени. Конфорка изначально включается на максимальную мощность, а через заданное время переходит на стационарный уровень нагрева. Таким образом, можно быстро вскипятить воду, не тратя в дальнейшем лишнюю энергию.
  • Таймер, которым оборудованы многие модели варочных поверхностей, отключит одну или несколько конфорок через заданное время.
  • Помимо таймера, варочные панели могут иметь и функцию памяти, которая позволяет запрограммировать сочетания мощности и времени приготовления, необходимые для конкретных рецептов, и в дальнейшем использовать эти запрограммированные режимы.

И газовые, и электрические варочные панели имеют свои достоинства. Чтобы получить идеальное сочетание этих достоинств, придуман удобный вариант варочной панели с комбинированными конфорками: газовыми и электрическими. Газовые конфорки таких поверхностей могут комбинироваться с различными типами электрических конфорок: от стандартных «блинов» до индукционных или галогеновых конфорок.

Кроме источника энергии, варочные панели различаются по размеру и форме, количеству конфорок, материалу. Варочные панели изготавливают из стали: нержавеющей или эмалированной, а также из закаленного стекла и стеклокерамики. Достоинства стали известны всем: долговечность, легкость очистки, достаточная прочность, приемлемая цена.

А на свойствах стекла и стеклокерамики стоит остановиться подробнее, поскольку эти материалы появились относительно недавно. Процесс закалки заключается в резко охлаждении полурасплавленного стекла. В результате получается материал, с красивой гладкой поверхностью, прочный и легко очищаемый. Закаленное стекло может иметь различные цвета. Варочные поверхности, выполненные из закаленного стекла, получили название «газ на стекле». Для электрических панелей закаленное стекло не используется. Стеклокерамические варочные панели в настоящее время очень популярны. Причина не только в их эффектном внешнем виде, но и в удивительных свойствах стеклокерамики. Она прекрасно противостоит воздействию температур, ее невозможно поцарапать. При правильном обращении стеклокерамическая поверхность очень долговечна. Варочные панели из стеклокерамики имеют абсолютно гладкую поверхность, которую очень удобно мыть.Варочная панель Домино

Размер и количество конфорок варочных поверхностей разнообразны. Если на кухне вполне достаточно одной-двух конфорок, нет необходимости покупать большую панель. Можно подобрать варочную панель с необходимым количеством конфорок. Практически невозможно встретить поверхность с несколькими конфорками одинакового размера. Это весьма рациональный подход: ведь для того, чтобы сварить кофе или приготовить суп для большой семьи, требуется совершенно разное количество энергии. Теперь эта энергия не расходуется напрасно. Варочные панели – прекрасный способ оптимизации кухонного пространства. Благодаря рациональному распределению конфорок и использованию дизайна «Домино» варочная панель занимает гораздо меньше места, что особенно актуально для российских кухонь.

Варочные панели могут иметь в качестве органов управления классические ручки или модные сенсорные кнопки. Расположение органов управление также может быть различным. Варочная панель может вовсе не иметь органов управления. Такая панель называется зависимой, она управляется с панели духового шкафа. Соответственно, зависимые варочные панели выбираются вместе с духовкой – не все модели совместимы между собой. Независимые варочные панели могут устанавливаться как с духовым шкафом, так и отдельно.

Фирмы, выпускающие технику для приготовления пищи, не останавливаются на достигнутом и постоянно ищут новые пути, чтобы сделать приготовление пищи комфортным. Практически любой производитель стремится добавить в свои модели какую-нибудь особенность, «изюминку». Существуют варочные панели с низкотемпературными конфорками, специально предназначенными для подогрева пищи. Есть варочные поверхности, на которых можно готовить без посуды

Не стоит экономить время при выборе варочной панели и деньги при ее покупке, ведь варочная панель покупается надолго и, при правильном выборе, многократно окупится в процессе эксплуатации. Производители варочных панелей сделали все, чтобы вам было удобно и приятно готовить. Вам остается только правильно подобрать варочную панель в соответствии с потребностями вашей семьи.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: