Покупаем правильную кастрюлю

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий

Что является самым необходимым предметом на каждой кухне? Конечно же, это кастрюля. Каждая хозяйка знает насколько важно купить кастрюлю, чтобы приготовление пищи не превратилось в сущий кошмар.

Даже сварить макароны или приготовить суп может стать непростой задачей, если в доме нет хорошей кастрюли.

Кастрюля с крышкой Peterhof

Прежде всего, кастрюли делятся по материалу, из которого они изготовлены. Давайте рассмотрим несколько видов.

Начнем, пожалуй, с алюминиевых кастрюль. Это очень распространенный вид, ведь служат такие кастрюли долго, а стоят немного. Многие хозяйки очень любят такой вид кастрюль за то, что вода в ней закипает очень быстро и блюда готовятся с меньшими временными затратами. Но такие кастрюли имеют некоторые недостатки, а именно, алюминий легко деформируется, а также сплав входит в реакцию с пищей, алюминий окисляется и на поверхности кастрюли образуется пленка. Поэтому такая посуда не подходит для приготовления кислой пищи.

Далее идет не менее популярная кастрюля эмалированная. Делается она из стали или чугуна, а сверху покрывается эмалью. Подходит такая посуда для приготовления большинства блюд. Недостатком является частое пригорание пищи при приготовлении и то, что эмаль очень легко откалывается и подвержена повреждениям. Готовить в посуде, которая имеет повреждения, не рекомендуется. Но стоит такая кастрюля не очень дорого, поэтому ее популярность не упадет.

Кастрюли из нержавеющей стали легко чистятся. Очень устойчивы к различным повреждениям, а еда в ней не пригорает и медленно остывает. Но не всегда, получается, купить действительно качественную посуду из нержавеющей стали, ведь многие производители просто экономят на производстве и используют сталь низкого качества.

Стеклянные и керамические кастрюли стали популярны в последнее время и не зря. Кроме того, что они имеют привлекательный внешний вид, они являются и высокоэкологичным, не вступают ни в какую реакцию с пищей и приготовление в них безопасно.

Они подходят для приготовления блюд в микроволновых печах и духовых шкафах, а также на керамических конфорках. Недостатком такой посуды является ее недолговечность, хотя в последнее время появляются модели из ударопрочного стекла, которые очень стойки к различным повреждениям. Но стоят такие модели дорого.

Есть еще тефлоновые кастрюли, которые также очень популярны в последнее время. Не требуют особенного ухода за собой, кроме того, что нельзя использовать металлические лопатки и чистить царапающими средствами, чтобы не повредить тонкое тефлоновое покрытие.

Кастрюля с носиком для слива жидкости

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

У нас турецкий набор кастрюль, очень качественные кастрюли, служат уже года 4 и не потеряли свой вид
1 апр в 14:31