Запеканки - королевы сытных завтраков и вкусных обедов.

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Запеканки – сытные блюда, процесс приготовления которых – это запекание. Рецептура их может быть основана на совершенно разных ингредиентах. Есть большое количество смешанных запеканок, составляющими компонентами которых являются несколько продуктов.

запеканка
Готовить такие блюда легко, кулинарная технология очень простая, по времени процесс приготовления займет в основном не больше часа (это зависит от ингредиентов). Именно поэтому запеканки подходят и для сытных завтраков, и в качестве вторых блюд на обед, незаменимы в меню полдников, могут быть вкусным и легким ужином, есть даже десертные запеканки. Как было уже отмечено, рецептов приготовления запеканок очень много. В данной статье описаны три оригинальных рецепта, которые можно смело заносить в кулинарный домашний блокнотик.


Творожная запеканка с мандарином
Для того чтобы приготовить такую запеканку, нужно взять 400 гр. творога, протертого на сите. Понадобится один спелый банан, который нарезается кубиками. Один мандарин чистится, разбирается на дольки. В запеканку добавляется 30 гр. порубленных грецких орехов. Все подготовленные продукты перемешиваются со 100 гр. манной крупы и одним яйцом. Полученное таким образом творожное тесто выкладывается в форму для выпекания, которую предварительно следует смазать маслом. Духовку разогревают до 180 градусов, а выпекают запеканку примерно 50 минут. Перед подачей готовое блюдо можно посыпать лепестками миндаля или сахарной пудрой.


Картофельная запеканка
Для приготовления такой запеканки понадобится два больших картофеля, один помидор, 300 гр. шампиньонов. Эти ингредиенты нарезают соломкой, предварительно очистив. На терке следует крупно натереть 300 гр. твердого сыра. Для соуса нужно смешать одно яйцо со сливками (150 гр.), добавив специи.

Овощи с половиной натертого сыра нужно перемешать, обязательно следует посолить, выложить в форму, в которой будет запекаться блюдо. Продукты заливаются приготовленным соусом и засыпаются оставшейся половиной натертого сыра.

Духовку разогревают до температуры 180 – 200 градусов, блюдо накрывают крышкой или фольгой. Запекать следует примерно 40 минут. Для образования румяной корочки, через 40 минут крышку следует снять (или убрать фольгу) и оставить ненадолго в духовке.

Запеканка с рисом, сыром и ветчиной

Чтобы приготовить это сытное блюдо, понадобится отваренный рис (4 чашки), сыр моцарелла (100 гр. тертого продукта), ветчина (100 гр. порезанной кубиками). Кроме моцареллы будет нужен сливочный сыр (150 гр.), сыр пармезан (200 гр. натертого продукта). Следует подготовить одну морковку, натереть ее на терке. Взять петрушку, мелко ее нарезать так, чтобы получилось примерно 2 ст. ложки такого продукта.

Для приготовления следует взять миску, смешать в ней рис, сыр моцареллу, петрушку и морковь. Для заливки следует смешать в блендере 2 яйца, молоко (250 мл.), сыр пармезан и сливочный сыр, добавить специи (перец и соль).

Предварительно нужно включить духовку, разогреть ее до 200 градусов, форму, в которой будут запекаться продукты, смазать маслом, выложить смесь с рисом, добавить заливку. Запекать блюдо следует 30 минут (до золотистой корочки).

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: