Варианты блюд из курицы

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Куриное мясо – это один из самых доступных и «бюджетных» вариантов разнообразить свой ежедневный рацион. Поэтому блюда из курицы присутствуют, наверное, на каждом столе.

Куриное мясо считается диетическим, потому как «белое» мясо содержит в своём составе много белка и питательных веществ. В курице содержится огромное количество фосфора (чуть больше содержится в морепродуктах), витаминов А, В и Е, а также протеин, железо, калий, магний. Куриное мясо не содержит тяжёлых углеводов, поэтому его используют в различных диетах. Куриное мясо полезно людям для предупреждения возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, при диете во время сахарного диабета, язвенной болезни, а также после операционного периода для восстановления сил. Курицу также можно включать в детский рацион и рацион для беременных, естественно лучше домашнюю.

Если неожиданно пришли гости, можно курицу просто запечь в духовке. Для этого нужно всего лишь хорошенько натереть курицу смесью перца и соли. «Насадите» тушку на высокую бутылку с водой и отправьте её в духовку примерно на час (в зависимости от размеров курицы). Получается вкусное, мягкое, нежирное (жир весь стечёт) и нежное блюдо.

курица, запеченная в духовке

В десятку самых полезных завтраков входит бутерброд из цельнозернового хлеба с кусочком отварного куриного мяса. Это мясо приводит в норму обмен веществ, а также уровень сахара в моче и крови. Такой бутерброд с утра и насытит организм, и придаст ему силы и полный набор питательных веществ.

бутерброд с кусочком отварного куриного мяса

Диетологи утверждают, что куриный бульон очень полезен и придаёт силы. И для его приготовления, собственно говоря, «заморачиваться» не нужно. Порежьте куриное мясо на кусочки, залейте холодной водой и варите на медленном огне до готовности мяса. В бульон положите очищенную морковку, луковицу и перец черный горошком. Для подачи в бульон можно добавить кусочек отварного яйца и рубленую зелень.

куриный бульон

Мужчины, конечно же, любят жареное мясо. Не откажите им в удовольствии, приготовьте куриные ножки или крылышки в смеси пряных трав «Хмели-сунели». Натрите мясо смесью трав с солью, подержите их в таком виде минут 30, а затем на разогретой с маслом сковороде обжарьте до золотистой корочки.

куриные ножки в смеси пряных трав

Детки очень любят мягкое и нежное мясо. Приготовьте куриное мясо в сметанном соусе. Для приготовления данного блюда порежьте мясо небольшими кубиками, обжарьте его слегка на масле, добавьте резаный лук, немного воды и сметану. Тушите мясо минут 30-40.

куриное мясо в сметанном соусе

Куриное мясо великолепно сочетается со всевозможными овощами. Особенно в зимний период, когда в организм требует подпитки витаминами, поможет . Овощи помогут куриному мясу лучше усвоиться и перевариться.

куриное мясо, тушеное с замороженными овощами

Необычным, но, тем не менее, вкусным и полезным будет плов, приготовленный с куриным мясом. Обжарьте в казанке кусочки мяса до золотистой корочки, добавьте к мясу тёртую морковь и резаный лук. Протушите всё минут 10. Затем добавьте воды и доведите до кипения. В кипящий «бульон» добавьте пропаренный рис и специи (соль, барбарис, перец, куркуму). В целом блюдо готовиться где-то час времени.

плов, приготовленный с куриным мясом

Очень вкусными и нежными из куриного филе получаются котлетки. Опять же, этот вариант блюда будет по вкусу детишкам. Пропустите через мясорубку мясо и луковицу, добавьте яйцо и чуть-чуть булочки. Сформируйте котлетки и обжарьте их на масле с двух сторон.

котлеты из куриного филе

Существует мнение, что куриное мясо полезней кушать, приготовленное из фарша, а не целым куском. Но это только мнение. Полезность любого блюда состоит в качестве используемых продуктов, правильном приготовлении и умеренном употреблении.

Приятного и полезного аппетита!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: