Постный хворост

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Жаря золотой хрустящий хворост,
Вспоминаю беззаботный детский возраст,
В два окошка деревенский старый дом
Возле самой речки с подвесным мостом,

Кошку на ступеньке низкого крылечка,
Русскую с большой лежанкой печку,
В красном уголке – старинную икону.
Все как прежде, все до боли мне знакомо.

Четко помню, как на Рождество и Пасху,
Приоткрыв сундук с облупленною краской,
Что стоял в углу избы возле кровати,
Бабушка искала штапельное платье.

Это был единственный ее наряд.
А теперь жить в роскоши хотят,
Одеваться хорошо и кушать вкусно.
Почему ж тогда на сердце грустно?

Ни в богатстве, ни во власти нет ответа.
Видимо, душа нуждается не в этом.
Вот рецепт. От ностальгии неплохое средство.
Ешьте хворост, дорогие, вспоминайте детство.

Ингредиенты

  • Мука – 400г
  • Минеральная вода – 1стакан
  • Коньяк (водка) – 1ст. ложка
  • Сахар – 1ст ложка
  • Растительное масло – 200г
  • Сахарная пудра – 3 ст. ложки

Приготовление
В охлажденную (почти ледяную) минеральную воду добавить сахар, коньяк, муку и замесить крутое тесто.

Посыпать стол мукой. Раскатать тесто очень тонким слоем и нарезать полосками. Посредине каждой полоски сделать надрез, вывернуть через него уголок и потянуть руками за оба конца.

Полученный хворост обжарить в большом количестве разогретого растительного масла. Когда хворост приобретет красивый золотистый цвет, аккуратно вынуть его шумовкой из масла и, уложив на большом блюде, обсыпать сахарной пудрой.

Постимся постом приятным!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: