Форма бокала имеет значение

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Бывает, что одни люди в восторге от какого-то горячительного напитка, а другим он кажется неинтересным и бесцветным. Оказывается, все дело в форме бокала, в котором он подается. От этого зависит вкус и восприятие букета напитка.

  • Белое вино.
    Для белого вина лучше выбрать бокал на длинной ножке, немного сужающийся кверху. Он поможет почувствовать виноградную основу и обеспечит долгое сбалансированное послевкусие белого вина. Не стоит держать бокал за низ чаши, так как вино нагреется и его вкус исказится.

    Бокалы
  • Вина.
    Для вин сортов рислинг и шабли, для раскрытия насыщенного и элегантного фруктового вкуса, подойдет вытянутый бокал яйцеобразной формы, заполненный напитком до половины.

  • Шампанское.
    Подавать шампанское нужно в классическом узком бокале. Идеально, если края бокала срезаны под особым углом, для того чтобы пузырьки, попадая на язык приятно играли. Заполняют его не более половины.

  • Красное вино.
    Красное вино, которое буквально дышит богатейшим букетом, подается в широких, пузатых бокалах, наполненных только на треть.

  • Бургундские вина.
    А вот специально для бургундских вин подойдет бокал с непривычно большой вместимостью - более 1000 мл. Ведь такой объем даст полностью раскрыться букету этого вина.

  • Коньяк и бренди.
    Для коньяка требуется шарообразный бокал, чтобы алкоголь скорее испарялся, не заглушая фруктовый аромат. Элитный коньяк нужно подавать в небольших бокалах округлой формы чаши, с узким горлышком - верхом. А вот для молодых арманьяков и бренди, рекомендуется бокал еще более округлой форы, заполненный до самой широкой части бокала. Это позволяет смягчить жгучую крепость напитка и подчеркнуть оттенки плодов и карамели.

  • Виски.
    Виски традиционно подают в низких стаканах, с широким, толстым дном. Это дает возможность ощутить приятное и одновременно жгучее послевкусие. Оптимальная доза 30мл.

  • Абсент.
    Подача абсента - целый ритуал. На бокал на ножке или стакан из толстого стекла помещают ситечко из серебра, в него кладут кусочек сахара, затем наливают абсент и поджигают содержимое, чтобы сахар расплавился. Полученная карамель быстро выливается в бокал с абсентом и размешивается.

  • Коктейли.
    Для коктейлей принято использовать специальные бокалы с широким горлышком. И выглядит красиво, и удобно в использовании.

Клубничный коктейль


Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: