Механическая мялка для ягод

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий

Ягоды – прекрасный источник витаминов и полезных веществ, в дополнение к этому, они еще очень вкусные и могут являться пикантной ноткой в украшении любого блюда. В северных лесах люди собирают лесные ягоды – чернику, морошку, землянику, бруснику или клюкву, на огородах выращивают садовые ягоды – клубнику, малину, черную или красную смородину. В более южных районах, где есть возможность выращивать фруктовые деревья, люди имеют не только ягоды типа виноград, но и небольших размеров фрукты – сливы, абрикосы, вишни. Чем больше ягод будет заготовлено в период их сбора, тем лучше, ведь это приятно и полезно – кушать ягодные и фруктовые смеси, пить компоты, морсы и кисели в течение всего года.

ягоды

Есть много способов сохранить ягоды и их пищевую ценность на долгие месяцы. Можно их заморозить, законсервировать, засахарить или закрыть в собственном соку. Из ягод можно приготовить варенье, соки, всевозможные конфитюры и даже вино. Одним из этапов заготовки ягод впрок является их разминание. Здесь могут возникнуть всевозможные проблемы. Некоторые спелые ягоды, такие как клюква, смородина или виноград имеют тонкую оболочку. Если разминать такие ягоды с помощью толкушки или мясорубки, то, лопаясь, они будут брызгать соком, который может запачкать одежду и окружающее пространство. Некоторые ягоды, такие как клубника, брусника или малина, напротив имеют жесткую структуру и не выделяют сок мгновенно, но зато, чтобы размять их, необходимо приложить немало усилий. А представьте, если ягод у вас несколько ведер!

В этом случае хозяйкам поможет замечательный прибор – механическая мялка для ягод. Она разработана специально для разминания ягод в большом объеме. Известно, что в приготовлении различных вин и шампанского, производственные цеха имеют целую систему приборов и приспособлений, которые разминают ягоды. Теперь такие мялки приобрели и бытовые формы. Стандартная модель рассчитана на 17 литров ягод – это примерно полтора ведра. С помощью такого прибора такое количество ягод можно размять всего за 1,5 минуты.

Механическая мялка для ягод

Мялка представляет собой глубокий металлический поддон, дно которого оснащено специальным механизмом. На специальных подшипниках в конструкции механизма установлены пара полиуретановых валиков. Один валик жестко прикреплен к внешней ручке. Если начать ее крутить, то кручение первого валика приведет в движение второй. Таким образом, за счет зубчатой структуры, валики будут пропускать через себя массу ягод, раздавливая ее.

Работать с таким прибором очень просто. Достаточно поставить его на какую-либо емкость типа ведра или бочки, засыпать предварительно вымытые ягоды и начать крутить ручку. Прибор тщательно разомнет все ягоды. После работы, его необходимо помыть, просто пропуская воду через валики.

Есть в этой операции еще один интересный момент, если подложить в ведро предварительно марлю в несколько слоев, то после разминания, можно отжать сок, причем можно приготовить сок в максимальном количестве, а можно просто отжать стаканчик для себя или своих детей.

Уже отмечалось, что ягоды имеют различную структуру, но и это сможет учесть механическая мялка. Валики между собой регулируются специальным винтом. Поэтому, в зависимости от того, какую ягоду надо будет разминать, можно установить необходимый зазор между зубцами валиков. Такая же система применяется при разминании ягод разного достоинства. За счет того же винта, валики мялки можно регулировать периодически.

мялка для разминания ягод

Что касается объемов прибора, то, несмотря на его внушительную вместимость, он имеет высоту всего 35 см, а размеры поддона в плане составляют 75 х 50 см. Весит такая мялка 12,5 кг. Причем, прибор отлично складывается и его можно хранить в сложенном виде в любом уголке квартиры.

Каждая хозяйка старается сделать заготовки ягод на зиму, и не всегда это получается быстро и практично. А вот использование механического прибора, такого как специальная мялка для разминания ягод, позволит сэкономить не только время на разминании, но и время, которое пришлось бы потратить на последующую уборку от разбрызганного сока.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Весьма неожиданно видеть в наш век технического прогресса механические приспособления с ручным приводом, хотя возможно российская глубинка живет иначе...
25 мар 2013 в 14:03