Рассольник в мультиварке

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 3 комментария

Есть такие супы, которые набирают вкус и аромат ингредиентов только после того как «упреют» или настоятся. Для этого, раньше, сваренный суп закутывали в одеяло и давали так ему постоять несколько часов. Рассольный суп (рассольник) относится именно к таким супам, чем дольше он пробудет в теплом месте, тем ярче будет букет его вкуса и аромата.

Несколько лет назад вы потратили бы на приготовление этого супа немало драгоценного времени, но его истинный вкус вы смогли бы прочувствовать только на следующий день. Теперь, когда появилась мультиварка, этот процесс упрощается во много, много раз.

Итак, готовим рассольник в мультиварке.

Состав:

  • Мясо любого вида (желательно на кости) – 500 грамм
  • Вода – 3 литра
  • Картофель (крупный) 3 штуки
  • Лук репчатый небольшого размера 1 штука
  • Морковь среднего размера 1 штука
  • Огурцы соленые 3 штуки
  • Крупа перловая 150 грамм
  • Паста томатная 10 грамм
  • Корень сельдерея сушеный 10 грамм
  • Корень петрушки сушеный 10 грамм
  • Соль пищевая поваренная 15 грамм
  • Лист лавровый 2 штуки

Рецепт для мультиварки: \

Приготовление:
Мясо промыть водой, выложить в варочную емкость мультиварки. Залить водой. Крышку закрыть. Выбрать режим «тушение», время установить 4 часа.

Пока варится мясо, подготовить овощи и перловую крупу. Крупу промыть в воде, замочить в холодной воде. Картофель, морковь и лук очистите от кожуры, сполоснуть в воде. Картофель разрезать на кубики. Лук репчатый нашинковать. Морковь и соленые огурцы потереть на терке.

Открыть крышку мультиварки, соблюдая меры предосторожности, так как бульон горячий. С помощью ситечка удалить образовавшиеся пенки. Выложить в бульон измельченные овощи, перловку, соленые огурцы, пасту томатную, сушеный корень сельдерея, петрушки, соль, лист лавровый. Варить оставшееся время.

Если у вас еще не наступило время обеда, суп можно выдержать в режиме подогрева до самого начала приема еды. Тогда суп напитается соком и ароматом всех овощей и специй, и вкус его будет неповторимым.

Рассольный суп подают со сметаной.

Рассольник в мультиварке видео рецепт

Рецепты супов

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Мультиварка классная вещь. Себе хочу.
11 дек 2012 в 12:02
А мне ее подарили, действительно сильно облегчает жизнь, все закинул и забыл, не нужно не зачем следить, а когда все готово будет она сама об этом скажет=)
12 дек 2012 в 07:05
Я купила мультиварку Панасоник, это просто чудо, каждое утро свежая каша, с вечера все положила, а утром готовая и очень вкусная, готовила плов, рагу, рис, гречку, очень вкусно и полезно. Рекомендую всем!!! теперь попробую рассольник.
12 дек 2012 в 11:55