Готовим кашу в тыкве

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий

Удивительный плод тыква! Может вырасти на огороде до огромных размеров, веса достигнуть такого, что и не поднимешь! И хлопот особых с выращиванием не требует. А ведь витаминов в ней, микроэлементов разных столько, что долго перечислять. Настоящий диетический продукт, полезный при многих заболеваниях: и печени, и сердца, и нервной системы, и желудка.

Тыква

Поражает ещё и то, что из тыквы можно приготовить совершенно невообразимое количество блюд на разные вкусы: супы, каши, гарниры, пироги, оладьи, запеканки, кисели, джемы, варенье и даже цукаты.

Наверное, одно из самых распространённых блюд из тыквы — это тыквенная каша, которую готовят из тыквенной мякоти с добавлением пшена, иногда риса или манной крупы. Кашка получается очень вкусная и полезная. Но это всё-таки несколько обыденно. А вот если подать к столу не просто тыквенную кашу в кастрюльке, а тыквенную кашу прямо в тыкве, аппетитно запечённой в духовке, — так это уже не будни, а просто праздник будет - и оригинально, и весело, и сытно!

Приготовить кашу в тыкве по этому рецепту несложно. Прежде всего надо выбрать подходящий по размеру плод. Тыкве надо помещаться в вашей духовке, поэтому она должна быть не очень большая. Лучше взять для нашего блюда круглую и сладкую тыковку, хотя и другие формы тоже подойдут. Желательно не использовать тыкву декоративную, так как вкусовые качества её мякоти оставляют желать лучшего.

Для начинки, то есть собственно каши, подойдёт пшено или рис. Кроме того, туда же будет использована мякоть тыквы, кусочки моркови, а также, по вашему желанию, курага или изюм. Как и любая другая, не обойдётся наша каша без молока и сливочного масла. Так что следующий рецепт — это один из вариантов. Главное — придерживаться описанной последовательности действий.

Готовим кашу в тыкве

Рецепт приготовления каши в тыкве

Продукты:

  • тыква — одна
  • пшено — один-два стакана
  • морковь — одна-две штучки
  • масло сливочное
  • молоко — стакан
  • сахар
  • соль

Порядок приготовления:

  • У тыквы аккуратно отрезать верхнюю часть, сделав «крышечку», осторожно убрать семена и выскрести ложкой мякоть в отдельную посуду, оставив толщину стенок около полутора сантиметров.

  • Сварить пшено до полуготовности.

  • Пшено смешать с измельчённой мякотью тыквы и нарезанной маленькими кубиками морковью, добавив сахар и соль.

  • Тыкву поставить на противень, наполнить её начинкой до половины, влить туда же молоко и положить немного сливочного масла. Сверху закрыть полученной крышечкой.

  • Поставить выпекать до готовности тыквы.

Когда тыква испечётся, она как бы немного осядет, уменьшится в размере, и корочка станет блестящей. Теперь останется вынуть это кулинарное произведение из духовки, снять крышечку, положить на горячую кашу ещё сливочного масла и звать семейство и гостей отведать чудо-каши из чудо-тыквы!

Запечённая тыква с кашей внутри легко разрезается на кусочки вместе с корочкой, словно торт или запеканка. Приятного аппетита!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Очень удивил этот рецепт. Как только прочитала, сразу же захотелось попробовать. Уверенна, что блюдо будет содержать очень много витаминов, что в наше время не маловажно. Большое вам спасибо за такие полезные блюда!
12 дек 2012 в 14:26