Варенье из тыквы с апельсинами

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Осенью, когда мы делаем различные заготовки на зиму, хозяйкам не стоит обходить своим вниманием и выросшую на огороде тыкву.

Ведь этот полезный плод благодаря своему составу является настоящей находкой для здорового питания. Мякоть тыквы, богатая минералами, пектинами, каротином, большим количеством витаминов, к тому же может быть использована для приготовления огромного количества блюд - от супов до мармелада. Так как при всей полезности вкус самой тыквы слегка пресноватый, то для достижения различных вкусовых оттенков тыквенная мякоть обычно используется в кулинарии в сочетании с другими продуктами, приправами, овощами, фруктами или ягодами.

Варенье из тыквы — сладкий десерт, которым хорошо запастись на зиму и кушать его как самостоятельное блюдо или применять в качестве начинки для домашних пирогов, булочек, рулетов. Для того, чтобы сварить вкусное тыквенное варенье, мякоть тыквы обычно используют вместе с плодами или ягодами, имеющими ярко выраженный вкус и запах, чаще всего кисловатыми. Варенье из тыквы без кислых добавок получается приторным. В качестве добавок в тыквенное варенье лучше всего подходят апельсины, лимоны, ягоды облепихи, кислые яблоки. Кто-то варит его с брусникой. Настоявшись, такое варенье приобретает вкус добавленных фруктов или ягод настолько, что даже сложно угадать из чего оно приготовлено. Любителям экспериментировать можно пробовать сочетать тыкву с разными добавками и получать всё новые виды варенья.

Варенье из тыквы с апельсинами

Приготовить такое тыквенное лакомство совсем несложно. Вот, например, рецепт приготовления варенья из тыквы с апельсинами.

Продукты:

  • тыквенная мякоть — примерно 1 килограмм
  • апельсины — один-два
  • сахар — около стакана
  • лимонная кислота — по вашему вкусу ( можно заменить лимоном)

Порядок приготовления:

  • Тыкву моем, очищаем, убираем семечки и сердцевину. Мякоть нарезаем маленькими кубиками.
  • Апельсины моем, режем прямо с кожурой на мелкие кусочки.
  • Засыпаем всё сахарным песком и ждём, когда появится сок.
  • Ставим варить на маленький огонь, не забывая помешивать, пока варенье не приобретёт однородную красивую консистенцию. Если получается густовато, то во время приготовления можно долить воды.
  • В конце варки добавим лимонную кислоту (либо сок лимона).
  • Разложим варенье по стерилизованным банкам и герметично укупорим.

Готовое варенье благодаря апельсиновым корочкам приобретает терпкий и приятный цитрусовый привкус. Теперь пора угощать гостей оригинальным лакомством, а когда они по достоинству оценят вкус продукта, можно раскрыть им тайну основного компонента — королевы огорода тыквы!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: