Домашняя лапша

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 3 комментария

Мало кто готовит сейчас лапшу в домашних условиях – мало кто хочет возиться с тестом, когда в специализированных магазинах уже можно купить готовую лапшу. И есть такие блюда, в которых без домашней лапши никуда.

Домашняя лапша

Наваристый и ароматный куриный бульон с домашней лапшой! Что может быть вкуснее? Один раз попробуете сделать ее и навсегда забудете про магазинную лапшу!

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • Мука высшего сорта или из твердых сортов пшеницы
  • Соль

Для бульона:

  • Курица – 500 гр.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Перец;
  • Соль.


Способ приготовления:

Бульон

Курицу необходимо вымыть, положить в кастрюлю и варить на среднем огне до полной готовности мяса. Как курица закипит, не забудьте снять пену и положить очищенную морковь и лук. Посолить по вкусу. Бульон после готовности желательно процедить.

Домашняя лапша

Лапша


Берем два яйца и разбиваем их в широкую и глубокую посуду, лучше всего взять миску. Добавляем к нему муку и начинаем мешать, должно получиться жидкое тесто, которое липнет к рукам, постепенно прибавляем муку к нашему тесту и перемешиваем. В конце концов должно получиться густое тесто, которое можно спокойно мять и оно не будет прилипать к рукам.

Домашняя лапша

Готовое тесто раскатываем тонким слоем и нарезаем тонкими полосками лапшу.

Ее нужно будет после нарезки подсушить.

Домашняя лапша

На кухонном столе разбросать лапшу, после того как она подсохнет ее можно бросать в кипящий бульон и варить до готовности.

Домашняя лапша

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Просто, и очень вкусно.
11 дек 2012 в 12:15
Как по мне, так вообще, любое блюдо, приготовленное своими руками в домашних условиях, в сто раз вкуснее, чем купленное в магазине. При этом ты знаешь из чего это блюдо приготовленное, и что в нем нет никаких вредных для здоровья веществ. И пусть ты затратишь, даже на ту же самую лапшу минут десять, ты после этого больше не сможешь, есть магазинную!!!
11 дек 2012 в 22:58
Домашняя лапша по бабушкиному рецепту просто объедение. Получается всегда очень вкусной и самое главное не жидкой, с магазинной не добьешься такого результата.
12 дек 2012 в 14:47