Кухонные помощники

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 2 комментария

Бытовая техника для кухни прочно вошла в нашу жизнь. Вряд ли можно найти кухню, на которой полностью отсутствует бытовая техника. Как минимум, на любой кухне есть плита (газовая или электрическая) и холодильник. Как хозяева малогабаритных квартир, так и владельцы огромных загородных особняков не испытывают трудностей при выборе холодильника. В продаже можно найти холодильники любого размера, цвета и дизайна, одно- или двухкамерные, с различными дополнительными функциями.

Ситуация с кухонными плитами несколько иная. На многих кухнях еще встречаются плиты, установленные в момент постройки дома. Как ни странно, многих хозяйки не торопятся с заменой плиты на более современную. А ведь современные плиты имеют множество полезных функций, с ними можно забыть о том, что электрические конфорки разогреваются 5-6 минут – уже давно существуют конфорки быстрого нагрева. Конфорки с различного размера и формы позволят значительно сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи, а также уменьшить потребление электроэнергии.

Сейчас выбор не ограничивается отдельностоящей газовой или электрической плитой – можно установить, например, газовую варочную поверхность и электрическую духовку, или варочную поверхность, как с газовыми, так и с электрическими конфорками. Функции электроподжига и газ-контроля делают газовую плиту удобной и безопасной, а духовки с грилем и конвекцией помогают готовить вкусно. Существуют и плиты с функцией программирования. Достаточно поставить блюдо в духовку, указать его вес и желаемый результат – и плита сама подберет время приготовления и оптимальные режимы нагрева.

Для того, чтобы воздух на кухне оставался свежим, над плитой часто располагают кухонную вытяжку. Она не только удаляет неприятные запахи, но и нормализует влажность воздуха.

Современная кухня

Кухонную бытовую технику очень условно можно разделить на две категории: техника для тех, кто не любит готовить, и потому стремится отделаться побыстрее от этого утомительного занятия, и техника для тех, кто любит готовить. Гурманам кухонная техника поможет быстро приготовить сложные блюда и сделать их еще вкуснее.

  • Самые известные представители техники для тех, кто не любит готовить – электрический чайник и микроволновка. Без них не обходится ни одна холостяцкая кухня и кухня небольшого офиса.

      Кухонная бытовая техника
    • Электрический чайник позволяет вскипятить воду быстро. Он прекрасно подходит для забывчивых и занятых, поскольку отключается автоматический. Разновидность современных электрочайников – термопоты. Термопот это своеобразный гибрид чайника и термоса, он может вскипятить воду или просто подогреть ее до необходимой температуры, а затем поддерживать эту температуру в течении долгого времени. Термопот удобно использовать, например, для заваривания чая. Известно, что зеленый чай нужно заливать не кипящей, а просто горячей водой при температуре около 90 градусов. Кроме того, термопот пользуется заслуженной популярностью у молодых мам – с его помощью сокращается время на приготовление молочных смесей или детского питания.

    • Микроволновые печи, присутствующие на современном рынке, очень разнообразны. Самые простые микроволновые печи имеют только две функции – разморозка и разогрев. С помощью такой микроволновки можно быстро разогреть пиццу, разморозить полуфабрикаты. Достаточно часто этих функций вполне достаточно. Серьезные модели микроволновых печей имеют такое количество функций, что вполне способны заменить собой духовку. Функция конвекции позволит без проблем печь пироги, а гриль поможет приготовить блюда с хрустящей корочкой. Такие микроволновки могут иметь таймер и возможность программирования.

    • Еще один прибор, предназначенный для торопливых – кофеварка. Конечно, истинные любители кофе, годами подбирающие сорта кофе, а также форму и размер турки, в кофеварке не нуждаются. А вот для тех, кто хочет просыпаться утром от запаха свежесваренного кофе, кофеварка – прекрасный выбор.

    • Тостер. Он предназначен для быстрого обжаривания кусков хлеба. Функциональность классического тостера на этом и ограничивается. В настоящее время разработаны модели тостеров, которые также могут готовить горячие бутерброды. Тостер – еще один способ решения проблемы быстрого приготовления завтрака. Обжаренные с двух сторон куски хлеба, или тосты – непременный атрибут английского завтрака.

  • Техника для тех, кто любит готовить, начинается, пожалуй, с миксера.
    • Без миксера сложно приготовить крем или омлет. Миксер также помогает смешать тесто.

    • Следующий необходимый инструмент – электрическая мясорубка. Когда-то без ручной мясорубки не обходилась ни одна кухня. Сейчас, когда купить готовый фарш проще простого, необходимость в мясорубке дома вроде бы отпала. Но это только на первый взгляд. Ведь мясорубка помогает не только в приготовлении мясного или рыбного фарша, но и при домашних заготовках. Кроме того, самостоятельно приготовленный фарш в любом случае качественнее магазинного, а его состав вам точно известен.

    • Блендер, или измельчитель тоже может значительно облегчить жизнь хозяйки. С помощью блендера можно наколоть лед, приготовить пюре, быстро измельчить орехи и шоколад.

    • На кухне каждого человека, для которого «здоровый образ жизни» - не пустые слова, обязательно найдется место соковыжималке. Самая простая соковыжималка – для цитрусовых. Она способна получить небольшое количество сока из апельсинов, мандаринов, лимонов. Если вы предпочитаете сок из яблок, груш или моркови, вам понадобится универсальная соковыжималка. Полный список фруктов и овощей, с которыми справляется каждая конкретная модель соковыжималки, можно прочитать в инструкции к ней. Нужно отметить, что универсальные соковыжималки используются для разового приготовления свежего сока. Для того, чтобы заготовить сок на зиму, лучше использовать либо специальные соковыжималки большой мощности, либо соковарки.

    • Необходимых приборов набралось уже достаточно много, а место на любой кухне все-таки ограничено. Поэтому во многих случаях удобнее и выгоднее покупать универсальные приборы. Универсальный прибор для измельчения, взбивания и смешивания носит название кухонный комбайн или кухонный процессор. Максимально универсальный кухонный комбайн включает в себя и мясорубку, и соковыжималку, и миксер, и блендер. Но существуют и варианты попроще. Все зависит от потребностей. Сказать, что кухонный комбайн сокращает время, затрачиваемое на приготовление пищи, это не сказать ничего. Смотрите сами – с нарезкой килограмма картофель комбайн легко справится за одну минуту. Причем картофель будет нарезан ровно. Даже повар экстра-класса не сделает это быстрее. Стоит оговориться, что кухонный комбайн ускоряет процесс приготовления лишь в том случае, когда он прочно обосновался на своем рабочем месте - на кухонном столе. Если для приготовления пищи комбайн постоянно нужно доставать из коробки на верхней полке, ни о каком ускорении процесса приготовления речи быть не может.

      Бытовая техника для кухни
    • Для одних здоровый образ жизни – это норма, для других диетическое питания – жизненная необходимость. И тем, и другим не обойтись без пароварки. Пароварка, как следует из названия, предназначена для приготовления на пару овощей, мяса, рыбы, крупяных блюд. Этот простой и не слишком дорогой бытовой прибор убедительно доказывает, что «вкусно» и «полезно» - понятия, легко совместимые в рамках одного блюда.

    • Если уж речь зашла о пароварках, стоит упомянуть и о бытовой технике, которая пока относится к разряду экзотической. Это различные кашеварки, рисоварки, макароноварки и даже яйцеварки. С помощью каждого из этих приборов можно приготовить лишь очень ограниченное количество блюд, но зато приготовить их по всем правилам. Кроме того, большинство из этих приборов оборудованы таймером.
      Существует и универсальный прибор, выполняющий большинство перечисленных функций. Он называется мультиварка. Мультиварка может готовить различные блюда на пару, варить супы, компоты, каши (на воде или на молоке), а также тушить овощи, рыбу или мясо, печь кексы, шарлотки, запеканки, коржи для тортов. Наиболее известны мультиварки фирмы Panasonic.

    • Среди приборов для приготовления пищи особое место занимает хлебопечка. Несмотря на то, что сейчас в магазинах можно найти самые разнообразные сорта хлеба, хлебопечки пользуются большой популярностью. И для этого есть множество причин. Во-первых, хлебопечка позволяет ежедневно готовить свежую, теплую выпечку. Во-вторых, хлебопечка дает простор фантазии. С ее помощью можно приготовить хлеб только из необходимых (и, заметьте, проверенных ингредиентов) или с нужными добавками. В третьих, хлебопечка позволяет сэкономить. Даже самая дорогая модель хлебопечки окупится меньше чем за год. В четвертых, печь хлеб с помощью хлебопечки очень просто. Не нужно самостоятельно замешивать тесто, определять, достаточно ли оно поднялось, рассчитывать время выпечки. Нужно лишь засыпать в хлебопечку необходимые ингредиенты. Все остальное умная печь сделает сама. Это относится и к приготовлению теста для булочек, пиццы, пельменей или домашней лапши. Достаточно засыпать ингредиенты согласно рецепту – и получить готовое тесто.

    • Итак, обед приготовлен и съеден. Осталось только помыть посуду. Для того, чтобы этот процесс не отнимал много времени, придумана посудомоечная машина. За рубежом посудомойки так же популярны, как и стиральные машины. В России же триумфальное шествие посудомойки только началось. Но многие хозяйки уже поняли, что загрузить в посудомойку посуду, добавить моющее средство и запустить нужную программу – это действительно удобно.

Итак, бытовая техника на кухне необходима. Конечно, без некоторых ее видов вполне можно обойтись. Но только до тех пор, пока не опробуешь их в действии. Отказаться от них даже после недолгого использования практически невозможно.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Многие из этих кухонных помощников уже давно "живут" на моей кухне. Последней (на сегодняшний день) там "поселилась" посудомойка. Она меня просто потрясает - очень качественно выполняет мою самую нелюбимую работу, а в это время могу заниматься тем, что мне по душе.
16 дек 2012 в 14:05
ПММ со временем стала хуже отмывать посуду. Печаль :(
3 янв 2013 в 15:14