Домашнее варенье из ранеток

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 2 комментария

Если в вашем саду или на дачном участке растут мелкоплодные яблони — ранетки, то из собранных плодов вы сможете приготовить на зиму вкуснейшее домашнее варенье.

Чаще всего из ранеток готовят компоты. Они, конечно, тоже являются любимым лакомством в холодную зимнюю пору. Но вот варенье из ранеток, сваренное по этому рецепту, — продукт более концентрированный, густой, больше напоминающий повидло. Это прекрасная начинка для открытого пирога или домашних булочек, украшение для тортика к торжеству. Ароматное и красивое варенье можно намазать на кусочек хлеба, а можно просто пить с ним ваш любимый чай. В любом случае, натуральный вкусный десерт, приготовленный своими руками, не сравнится ни с какими конфетами или джемом из магазина.

Для варенья сгодятся разные ранетки, но особенно красивым и вкусным оно получается из рубиновой окраски плодов сорта Долго с твёрдыми, кисло-сладкими яблочками, к тому же ещё и очень полезными. Варенье сделать совсем несложно. Вот, собственно, и рецепт:

  • Яблочки хорошо промываем и обсушиваем.

  • Обрезаем яблочки с краёв, сердцевину с семенами выбрасываем, а нарезанные дольки складываем в специальный таз, в котором будем варить варенье.
  • Засыпаем приготовленные дольки сахарным песком, чтобы он их полностью закрыл, и оставляем на время, чтобы выделился сок.

  • Варим на небольшом огне, не забывая помешивать, чтобы наше варенье не пригорело.

  • Когда дольки ранеток станут прозрачными, а консистенция продукта густой и более-менее однородной — снимаем таз с огня.

Домашнее варенье из ранеток

Вот наше варенье и готово. Осталось только разложить его по баночкам, а потом наслаждаться вкусом натурального полезного десерта! Приятного аппетита!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Да, варенье из ранеточек на самом деле пальчики оближешь
11 дек 2012 в 12:21
Хороший рецепт, у дачников всегда есть проблема, куда деть мелкоплодные яблоки. Вот и решение, вкуснейшее и полезное варенье!
13 дек 2012 в 13:15