Фондю: правильная сервировка и лучшие рецепты

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 3 комментария

Традиционное фондю – это вино, хлеб и сыр. Сервировка фондю не потребует от вас каких-то особых навыков. Вам понадобятся маленькие тарелочки, бумажные салфетки, чтобы стирать случайные капли от продуктов, и длинные специальные вилки. В каждой стране есть свой оригинальный рецепт фондю. Для наших хозяек слово «фондю» пока еще звучит загадочно и необычно, но многие женщины с легкостью смогли научиться этому несложному «искусству».

Вам кажется, что приготовление сырного фондю требует от хозяйки сноровки и больших затрат? Попробуйте угостить гостей роклетом. Это швейцарское блюдо, которое готовится за считанные минуты. Сырные ломтики плавятся в маленькой сковородке, нагретой на электрической раклетнице. На сыр можно выкладывать кусочки колбасы, грибов, ростбифа или томатов. У роклетницы есть один большой минус: сколько у вас специальных сковородочек, столько гостей вы и сможете пригласить на праздник.

Сырное фондю

Фондю по-китайски. В маленький котелок наливают горячую воду и макают туда не хлеб, а кусочки птицы, мяса, овощи, грибы и рыбу. В конце торжества получившийся бульон разливают в маленькие чашки и подают с традиционной китайской лапшой.

У французов также есть свой оригинальный рецепт фондю. Растительное масло раскаляют в фондюшнице, а затем обжаривают в нем очень тонкие ломтики говядины. Однако с таким фондю нужно быть очень осторожным: если на сковороду попадет немного воды, то брызги масла разлетятся во все стороны. Перед приготовлением говядину высушивают бумажными салфетками.

Шоколадное фондю

Шоколадное фондю – рецепт, популярный во всех странах. Таким десертом заканчиваются многие торжественные обеды. Вместо сыра хозяйка использует шоколад. На триста граммов натурального шоколада берут 150 миллилитров сливок, а также добавляют рюмку ликера для аромата. На стол выставляют нарезанный бисквит, а также большие миски с кусочками бананов, яблок, клубники, апельсинов.

Традиционное швейцарское фондю готовят из двух сортов сыра: сладкого и соленого. Сыр натирают прямо в кастрюлю с нагретым белым сухим вином, а потом постоянно перемешивают, выписывая круги деревянной лопаткой. Когда сыр начинает булькать, фондю считается готовым. К нему можно подать слегка подсушенный белый хлеб.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Шоколадным фондю, наверно уже никого не удивить.....я бы рецепт швейцарского фондю попробовала, наверняка, это вкусно!
12 дек 2012 в 14:55
Фондю – это прекрасный повод провести время с друзьями весело и вкусно. Хорошо, что использовать можно, все, что душа пожелает, дабы угодить всей компании.
12 дек 2012 в 19:39
Как-то сложно все в статье написано..я купила себе чугунную фондюшницу с вилочками в наборе. Пользуюсь постоянно. Согласна с Ольгой, что шоколадное фондю надоело, но а сырное сделать сложно. Так как подобрать подходящий сыр проблематично. Один не плавится, другой на крупинки распадается. Еще продают сыр для фондю..он так и называется...гадость редкостная
13 дек 2012 в 10:26