Освещение при работе у кухонного стола, мойки

Работа у кухонного стола

• Характеристика зрительной работы: сложность зрительной работы различна — чтение надписей на пакетах, кулинарных рецептов, написанных от руки карандашом или чернилами, книг по кулинарии, фиксация температуры или скоростей с помощью различных приборов, измерение массы или объема продуктов, определение их цвета, фактуры и т. п.
• Минимальные освещенности: зоны 1 — 200/100 лк; зоны 2 — 100/50 лк.
• Пространство можно условно разделить на 3 зоны: зону 1, содержащую объект зрительной работы (рабочая зона); зону 2, непосредственно примыкающую к рабочей зоне; зону 3 — общее окружение. Размеры освещаемой поверхности: зоны 1 — 200Х Х300 мм — горизонтальное положение плоскости рабочего стола, ее расстояние от пола 800 мм, передняя граница зоны совпадает с передней кромкой стола; зоны 2 — 400X600 мм, передняя граница зоны совпадает с передней кромкой стола.
• Дополнительные сведения и специфические требования: обеспечение правильной цветопередачи. Дополнительные требования к источникам света: светильники следует устанавливать таким образом, чтобы тени от головы, рук и туловища работающего не падали на рабочую поверхность и чтобы светильник, используемый для освещения кухонного стола, не нарушал комфорта в других функциональных зонах кухни, в частности в зоне обеденного стола.
• Рекомендуемые способы освещения: наиболее эффективной является установка люминесцентных светильников вдоль передней кромки навесного кухонного оборудования; необходимо использовать люминесцентные лампы с улучшенной цветопередачей (например, типов ЛЕЩ); дополнительное освещение создается светильником общего освещения или светильником комбинированного освещения, установленным над обеденным столом.

Работа у кухонной мойки

• Характеристика зрительной работы: мытье посуды, продуктов, определение цвета и внешнего вида продуктов.
• Минимальные освещенности: зоны 1 — 200/100 лк; зоны 2 — 75/30 лк.
• Размеры рабочей поверхности: зоны 1 — 50X75 см (размер раковины), ее расстояние от пола 85 см; зоны 2 — 60Х40 см, включая стоящий рядом столик, на котором подготавливаются к мытью продукты или ставится вымытая посуда.
• Дополнительные сведения и специфические требования: обеспечение правильной цветопередачи (дополнительные требования к источникам света), так как продукты при осмотре должны иметь естественный цвет; тени от головы и туловища работающего не должны падать на рабочую поверхность.
• Рекомендуемые способы освещения: в качестве источников света целесообразно использовать люминесцентные лампы типов ЛЕЦ и ЛТБЦЦ; в кухнях небольшой высоты (2,55—2,8 м) и площади (до 5—6 м2) для общего освещения следует использовать потолочный или подвесной светильник с укороченным узлом подвеса, устанавливая его в месте вывода электросети; в кухнях большой площади (более 6 м2) помимо светильника общего освещения (или вместо него) целесообразно использовать комбинированный светильник, расположенный над обеденным столом; если можно установить светильник непосредственно над кухонной раковиной (например, сушильным шкафчиком для посуды, если у него перекрыто дно), то целесообразно установить люминесцентный светильник с лампами типа ЛЕЦ.