Раклетницы

Для многих название блюда «раклетт» мало о чем говорит. А ведь это одно из самых популярных лакомств Швейцарии, Австрии и Дании, основой которого служит расплавленный сыр. Достоверное происхождение этого вкуснейшего угощения неизвестно, но ходит легенда, согласно которой твердый сыр, случайно оставленный у камина пастухом, вдруг стал медленно таять. Попробовав его, пастух был несказанно удивлен новыми вкусовыми ощущениями. Сыр стал более изысканным и нежным. Так появилось сырное кушанье, которое, обычно, готовится из одноименного сорта сыра Раклетт, но вполне сгодится и более привычный Пармезан. Кому посчастливилось побывать в Швейцарии или Австрии наверняка оценили по достоинству церемонию, которая разворачивается вокруг растопленной сырной головки. Сегодня вовсе не обязательно ехать в одну из европейских стран, чтобы вкусить раклетт. С таким же успехом вы это можете сделать и дома.

Не так давно интернет-магазины стали рекламировать раклетницы – настольные приборы для изготовления раклетт в домашних условиях. Традиционно – это миниатюрный гриль, на котором закрепляют головку сыра весом 1-1,5 кг. Плавление происходит при помощи электрических нагревателей, сыр плавится и попадает в специально отведенную для этого емкость, откуда соскребается в горячем виде шпателем и укладывается в тарелку, поверх гарнира.

Для приготовления вкусных блюд в домашних условиях используется раклетница, состоящая из двух частей. Первая часть – это две плиты для жарения, предназначенные не только для готовки раклета из сыра, но также блинов, омлетов, горячих бутербродов, мясных, рыбных и овощных блюд. Вторая часть состоит из уровня для порционных сковородок, входящих в комплект.

Пользоваться раклетницей очень просто. Например, на маленькую сковороду кладется сыр, потом сосиски, на вторую сковороду – баклажаны и помидоры, а на третью можно положить вареный картофель и все сдобрить специями. Через несколько минут вы получите три разных блюда.

Раклетница-гриль как нельзя лучше подходит для создания блюд по собственным рецептам. Каждый в процессе приготовления имеет возможность поэкспериментировать с теми или иными продуктами. Благодаря своей компактности, раклетница займет совсем мало места на кухонном столе. Все продукты готовятся без добавления жира, а это означает, что вся еда, приготовленная в раклетнице, относится к здоровому питанию. Прибор легко моется и чистится.

Стандартная раклетница-гриль имеет следующую комплектацию: сам прибор, две плитки из экологически чистого камня, восемь маленьких сковородок и лопаток, инструкцию. Бытовой прибор можно взять с собой на дачу, чтобы порадовать своих друзей интересными и вкусными блюдами. Раклетница – это практичный, полезный и оригинальный подарок.