Из истории цитрусовых. Их место в нашей жизни

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Какие фрукты вы любите больше всего? Кто-то вспомнит яблоки, кто-то бананы, хурму или груши, а, может, вы любите гранат? Я люблю цитрусовые. Сколько вы назовёте видов? Мандарин, апельсин, помело, грейпфрут, лимон, лайм ... И это только основные виды. Существуют ещё десятки других видов и подвидов, получившихся благодаря стараниям селекционеров. У каждого из них восхитительный, неповторимый аромат, своеобразный вкус! Чуть шероховатая, свежая кожура цвета солнца, а под ней – сочная мякоть, словно специально созданная для того, чтобы оживить тусклый зимний день.

Грейпфрут

Родина многих цитрусовых – Китай. В изобилии там растут апельсины. Их даже называют китайскими яблоками. Если вы хотите научиться жонглировать, начать надо именно с этих фруктов – они празднично выглядят и сидят как раз по руке. Из кожуры апельсина можно приготовить вкусное варенье, а во Флоренции и Болонье из неё делают душистые ликёры...

Мандарины – новогодние цитрусовые, произошли из Индокитая. До девятнадцатого века в Европе об этих фруктах ничего не знали. Впервые мандарины появились во Франции, когда два молодых мандариновых деревца были подарены Наполеону. Интересно, что мандарины, покупаемые нами на рынке, далеко не всегда являются ими. Чаще всего нам попадаются различные гибриды.

Лайм и лимоны родом из Индии. Лимон оказался в Европе ещё со времён Крестовых походов одиннадцатого-тринадцатого веков, а лайм появился только в шестнадцатом. Лайм используется в косметике, тонизируя и успокаивая кожу, а также в кулинарии, благодаря своему необычному аромату. В некоторых странах, например в Тайланде, лайм настолько распространён, что о существовании лимона там и не вспоминают.

Лимон – небольшой жёлтый фрукт, кислый на вкус. Каждый из нас не прочь добавить в чай дольку лимона. На Западе этот напиток называют «русским чаем». Лимон употребляют при ревматизме, цинге, некоторых желудочных болезнях. Кроме того, он возбуждает аппетит и нейтрализует кислоту в желудке. О целебных свойствах лимона писал ещё Авиценна.

Грейпфрут – самый известный диетический фрукт. Известный гибрид апельсина и помело несколько горчит, но от этого легко избавиться, разрезав плод острым ножом и добавив в сердцевину сахарный песок. Грейпфрут не только помогает избавиться от лишнего веса, но и снижает уровень холестерина в крови.

Помело – самый крупный цитрусовый плод. Его родиной является тоже Китай. Помело в Китае принято дарить друг другу на Новый год. Этот фрукт символизирует процветание и благополучие.

Помело

Что же содержат цитрусовые, что делает их настолько полезными для нашего организма? В них много лимонной кислоты, сахаров, клетчатки, микроэлементов, витаминов C, B1, B3 и P, кожура богата эфирными маслами. Популярность цитрусовых в наше время возросла. Их общемировой урожай растёт, и составляет в последние годы примерно девяносто миллионов тонн в год.

Попробуйте открыть для себя новый вкус неизвестных вам ранее видов цитрусовых. Возможно, название вашего любимого фрукта станет другим.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: