Сушилки для овощей и фруктов

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Самым распространенным методом длительного хранения овощей и фруктов по-прежнему является процесс их высушивания. Для того, чтобы сохранить собранный урожай на зиму в древние времена использовали самые различные способы (соление и квашение, печную и естественную сушку и пр.), которые имели как преимущества, так и недостатки. Из-за копоти и невозможности контролировать температуру, сушка в духовке или на открытом огне часто портила продукты, а естественная сушка была слишком долговременной и негигиеничной.

Благодаря появлению специального аппарата – сушилки для овощей и фруктов, процесс сохранения продуктов без потери их вкусовых качеств и аромата стал намного эффективней. Сегодня сушилка для овощей и фруктов представлена модельным рядом от более простых, до более сложных. Более простые модели работают по принципу естественной циркуляции воздуха, усложненные – используют для сушки подогретый воздух, что значительно ускоряет процесс. Принудительная циркуляция теплого сухого воздуха позволяет сохранять все полезные свойства продуктов, препятствуя при этом развитию бактерий и микроорганизмов, при их дальнейшем хранении. Современная электросушилка – это самый гигиенический и действенный способ сохранения овощей, фруктов, грибов, ягод, трав и даже мяса.

Электросушилка для овощей и фруктов

Принцип работы аппарата необычайно прост. С помощью принудительной циркуляции подогретого воздуха из овощей и фруктов полностью испаряется влага, а все витамины и микроэлементы сохраняются. Прежде чем начать сушку, требуется подготовить продукты, т.е. помыть и нарезать, уложить на специальные лотки ровным слоем, затем выбрать необходимый температурный режим, и выждать некоторое время. Как правило, время сушки занимает от 2-х до 24-х часов. Максимальное время сушки необходимо для продуктов, содержащих большое количество влаги, например, винограда. Электросушилка функционирует полностью в автономном режиме. В процессе работы нет необходимости переворачивать или перекладывать продукты. Выставив необходимый режим, можно спокойно заняться повседневными делами.

Видеорецепт Плов из сухофруктов

Сушилка для овощей и фруктов эргономична и не потребляет много кВт/час. Она не займет много места, если вы установите ее на кухне. Количество обрабатываемых продуктов за один сеанс, зависит от модели аппарата. Максимальная загрузка может достигать до 25 кг!

Использование электросушилки в домашних условиях целесообразно не только для владельцев приусадебного хозяйства, но и для простых обывателей, далеких от садово-огородных работ.

    Сушилка для овощей и фруктов
  • Во-первых, сушка овощей и фруктов позволяет экономить денежные средства. В отличие от средств, затраченных на покупку свежих продуктов, с последующей их обработкой, цена сухофруктов, а также замороженных овощей и фруктов, которые продаются в магазине, значительно выше.

  • Во-вторых, если консервированные продукты в открытых банках рекомендуется употребить в короткие сроки, а хранить – в холодильнике, то сушеные овощи, фрукты, ягоды и пр. хранятся в темном сухом месте в плотно закрывающейся емкости неограниченное время, сохраняя свои вкусовые качества. Куда бы вы ни отправились – в дальнюю поездку или на пикник, сушеные продукты всегда можно взять с собой, они занимают очень мало места и всегда готовы к употреблению в пищу.

  • В-третьих, для людей страдающих заболеваниями пищеварительной системы, а также семей с маленькими детьми, электросушилка – гарантия качественных продуктов, которые лишены вредных для здоровья консервантов и ароматизаторов.

Видеорецепт Компот из сухофруктов

Подвергать сушке можно любые продукты, которые содержат влагу. Готовность того или иного продукта проверяется вручную, после того как он остынет. Если он лишен признаков влаги и не липнет к рукам, то такой продукт считается полностью готовым к хранению.

Использование сушеных продуктов в кулинарии безгранично. Сухие ягоды и фрукты незаменимы в приготовлении тортов, компотов, пастилы, пирогов с начинкой. Как известно, отвары из сухофруктов очень полезны для диетического питания. Высушенные овощи хозяйки используют для приготовления первых и вторых блюд, а также пиццы. С помощью такого комбайна можно сушить лечебные травы и цветы, готовя затем полезные ароматические смеси. Сушилка для овощей и фруктов дает своим владельцам относительную уверенность, что на стол попадут только по-настоящему полезные и безопасные продукты.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: