Овощерезка: как выбрать помощницу хозяйке

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий

Каждая хорошая хозяйка, которая не желает подчинять себя «кухонному рабству», непременно должна следить за теми новинками, которые появляются среди бытовых приборов для кухни. Ведь только подумайте, на что больше всего уходит времени, когда вы готовите обед для всей семьи? Правильно, на нарезку разных овощей. Между тем, современная овощерезка в считанные мгновения порежет и нашинкует овощи для супа, овощного рагу, винегрета, салата, гарниров и других блюд. Соломкой, стружкой или идеально ровными кружочками – в точности с заданной установкой. Словом, овощерезка станет незаменимой помощницей на кухне.

Электрическая овощерезка

Какие бывают овощерезки?

Овощерезки бывают двух видов:

  • ручная овощерезка подходит главным образом для мягких и отварных овощей;

  • электрическая овощерезка легко и без постороннего участия нарежет и измельчит как отварные, так и в меру жесткие овощи и корнеплоды – картофель, морковь, капусту, баклажаны, тыкву, репу, свеклу…

Отметим, что с помощью овощерезки можно нарезать не только фрукты и овощи, но и яйца, сыр и другие продукты.

Как выбрать овощерезку?

В продаже сегодня можно увидеть множество различных моделей овощерезок – преимущественно импортного производства: из Германии, Франции, Италии, Китая, Турции – но есть приборы и отечественные.

Название бренда говорит, конечно, само за себя и все же, покупая ручную или электрическую овощерезку, обратите внимание на следующие параметры:

  • минимум пластмассовых частей в своем устройстве – в последнее время качественные овощерезки изготавливают главным образом из нержавеющей стали, алюминия и пластика;

  • наличие набора ножей из нержавейки для крупной и мелкой нарезки. Предпочтительней выбирать ножи со сменными лезвиями, тогда со временем их можно будет легко заменить;

  • укомплектованность набором дисков и решеток (он может быть как стандартным, так и включать в себя дополнительные элементы) для различных видов нарезки и измельчения – соломкой, кубиками, кружочками…;

  • функциональные возможности овощерезки;

  • дизайн овощерезки – подобрать устройство для нарезания, подходящее к интерьеру кухни труда не составит.

Видеорецепт Винегрет с фасолью и грибами

Некоторые модели овощерезок предназначены только для определенного типа овощей – вареных или сырых. Если вы любите готовить картофель фри, подбирайте такую овощерезку, которая «умеет» делать нарезку брусочками и кубиками. А если вы без ума от салатов, вам безусловно пригодится электрический нарезатель салата.

Разборные модели овощерезок более просты в обслуживании. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине (но вначале ознакомьтесь с инструкцией на овощерезку).

Срок эксплуатации овощерезки в немалой степени зависит от конструкции, материалов, из которых она изготовлена и правильного использования.

Как пользоваться овощерезкой?

В применении овощерезка настолько проста и безопасна, что управиться с ней могут даже дети, которые, как известно, любят вертеться на кухне и помогать маме. Все, что нужно – это прикрепить овощерезку при помощи специальной присоски, которая входит в комплект, к поверхности стола, положить овощ или фрукт в одно из отверстий бункера – для круглых или продолговатых овощей.

Затем, если это ручная овощерезка – нажимаете на режущую решетку и в специальный контейнер или любую подходящую посуду падают нарезанные кусочки, а если электрический нарезатель салата – запускаете при помощи кнопки «Пуск»

И всё-таки что лучше – нож или овощерезка?

Для сравнения приведём основные преимущества овощерезки перед нарезанием овощей «по старинке» ножом:

  • быстро и без особых усилий вы сможете нарезать большой объем овощей и других продуктов – что особенно ценно во время праздников, когда готовится много блюд;

  • кусочки получаются ровными и аккуратными – и блюдо получится красивым и радующим глаз;

  • не рискуете порезать нечаянно руки;

  • не придется плакать от лука, и к рукам не пристанет неприятный луковый запах.

В заключение подведём итог: удобная и компактная ручная овощерезка или электрический нарезатель салата много места не займет на кухне, но станет настоящей палочкой-выручалочкой как в преддверии праздников, когда предстоит нарезать гору овощей и других продуктов для разных блюд, так и в будний день – особенно, если готовить приходится на большую семью. Вот увидите, благодаря маленькой помощнице – овощерезке – готовить вы будете с огромным удовольствием!

Видеорецепт Винегрет ленивый

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Объясните мне, зачем эта штукенция?? Ну я понимаю там в общепите ипспользовать, но дома оно не нужно, разве не так?
25 мар 2013 в 10:17