Оказывается цветы можно есть

Доставка цветов в некоторых странах используется не только для того, чтобы удовлетворить эстетические потребности заказчика, но и вкусовые. Да, да я знаю, что вы очень удивлены вышестоящим заявлением. Но, тем не менее, это так. Оказывается, цветы можно есть. Не все подряд, конечно: многие из цветов бывают несъедобными и даже ядовитыми! И поэтому прежде чем употреблять цветы в пищу, надо убедиться, что этот цветок: во-первых, съедобен, во-вторых, не обработан пестицидами или другими какими–либо химикатами, а такое бывает, к сожалению, с оранжерейными цветами. Цветок можно съесть, если он выращен органическим способом, и он вырос вдали от дорог. С осторожностью к употреблению цветов также надо подходить лицам страдающим астмой и другими аллергиями на растения. Ну, вот все формальности соблюдены, приступаем к основной части нашего рассказа.

И так на первом месте по употреблению в пищу стоят цветки розы. Ну кто ж не ел в своей жизни розовое варенье, приготовленное по бабушкиному рецепту из лепестков чайной розы. Но на этом гастрономические изыски из розы не заканчиваются. Трудно даже перечислить число блюд, которые можно приготовить из цветков розы. Их можно использовать в салате из неострого сыра и грецких орехов. Мелко нарубленными лепестками посыпать любимые спагетти. Протертые лепестки красных роз можно добавить в почти готовый соус и потушить все вместе минут пять. Цветками розы можно украсить торт. Для этого вам понадобится кисточкой нанести на лепестки взбитый яичный белок, обсыпать их через сито сахарной пудрой и поставить сушиться. А уж использование цветков розы в приготовлении напитков, мороженого просто стало для некоторых производителей неотъемлемой частью фирменных рецептур. Еще один дельный совет – можно нарвать розовых лепестков и положить их на дно формочек для льда. Такой замороженный лед будет и красив и ароматен.

Следующий претендент на завоевание весомого места в вашем меню – цветы тыквы. Будьте внимательны - в пищу годятся только цветки мужского пола. Женские оставьте для того, чтобы на них созрели плоды. Чтобы приготовить очаровательный салатик из вкуснейших мужских цветочков, надо удалить внешние колючие листья. Некоторым также не нравятся пестики, можно удалить и их тоже. Такие цветочки можно добавить в суп или салат из кукурузы и оливкового масла. Вкус самой тыквы будет особенно ярко подчеркнут, если при ее приготовлении добавить ее цветков. Эти цветы можно поджарить с луком, чесноком и специями. А если такие цветы нафаршировать мелкорублеными луком, сыром, пряностями и окунуть во взбитые яйца и панировочные сухари, а потом поджарить, то высший статус кулинара вам обеспечен.

Не менее популярны во всем мире для приготовления напитков и соусов лепестки апельсина и лимона.

Анютины глазки и юкки, а также красоднев и фиалку душистую можно использовать только после того, как удалите из них горечь. А это можно сделать с помощью 5-минутной водяной варки. Эти цветы используют для салатов.