Гоголь-моголь - виды и способы приготовления этого чудо-блюда

Как известно, гоголь-моголь является одним из лучших лечебных средств при боле в горле, появлении хрипоты и потери голоса. Существует множество способ приготовления этого чудо-блюда. Самый распространённый способ приготовления следующий: разбить несколько желтков яиц, добавить сахара и принимать после ночного сна по две чайных ложки. Но в нынешние дни появилось достаточно много различных способ приготовления гоголь-моголя.

• Гоголь-моголь фруктовый готовится с добавлением различных фруктовых соков. Взбиваете два яичных желтка в миксере, добавляете щепотку соли ( на вкус), три столовых ложки сахара и полстакана фруктового сока, перемешиваете, добавляете два стакана коровьего молока (желательно охлажденного), стакан холодной воды, затем хорошо взбитый белок и посыпаете измельчённым орехом. Всё, получился коктейль, который вы можете пить с удовольствием.

• Гоголь-моголь кофейный готовится с добавлением кофе. Взбейте белок в миксере. Желток перемешайте с сахаром. На дно чашки (или другого сосуда) налейте теплого молока, затем добавьте только что сваренного молотого кофе, сверху добавьте желтка и полейте в центре белком. При этом следует соблюдать соотношение: одно яйцо на четыре кофейные чашки. Пейте напиток не размешивая.

  

• Гоголь-моголь медовый готовится с добавлением меда. Отлично помогает при боле в горле. Способ приготовления: взбить белок и добавить сахар; затем взбить желток, добавить два стакана тёплого молока и шесть чайных ложек мёда; далее добавить две столовые ложки лимонного или апельсинового сока. Очень вкусный коктейль.

• Гоголь-моголь алкогольный подаётся в барах. Способ приготовления: перемешать всё вместе: желток, сахарный сироп, сливки, лёд с алкогольным напитком, затем налить в высокий бокал и подавать с крошками мускатных орехов.

  

• Гоголь-моголь детский очень любят дети. Способ приготовления: растереть желток с сахаром, добавить растопленного сливочного масла и досыпать немного какао; взбить всё миксером и готово. Служит отличным лекарством от ангины.

• Гоголь-моголь «по-польски» делается с добавлением ягоды. Способ приготовления: растереть желтки с сахаром и взбить белки до образования пышной пены. Затем добавить землянику или малину и капнуть лимонного сока.

• Гоголь-моголь «по-голландски» готовится с добавлением коньяка. Для начала взбить желток с солью и сахаром до образования густой смеси желто-лимонного цвета. Затем добавить коньяк и поставить получившуюся массу (в стакане, банке, бутылке и т.д.) в кастрюлю с водой и варить на медленном огне. Не забывайте помешивать. И следите за температурой: не надо перегревать коктейль, он должен получиться тёплым. После того, как закончите варить, добавьте ванили (по вкусу) и полейте сливками. Подавать как десерт и есть ложкой.

Издавна принято считать, что коктейль гоголь-моголь изобрёл немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр. Название «гоголь-моголь» произошло от немецкого выражения «Kuddel-muddel». Однако, существует еще одна легенда о том, что гоголь-моголь изобрёл кантор синагоги Гогель из города Могилёва. Он потерял голос и лишился своей работы; начал искать такое средство, которое помогло бы ему вернуть его голос. И в итоге, он пришёл к выводу, что гоголь-моголь является хорошим средством для восстановления потерянного голоса.

Пейте этот коктейль на любые праздники или в обычные дни!