Блендеры

Многие хозяйки согласятся с тем, что иметь кухонные приборы по отдельности гораздо удобнее, нежели совмещающий «всё в одном» кухонный комбайн (который у большинства и стоит-то в разобранном виде где-нибудь на полке в шкафчике). В самом деле, насколько проще быстренько измельчить продукты, взбить тесто, приготовить коктейль, если под рукой есть простой в использовании и весьма компактный блендер! Ручаемся, вы намного чаще станете баловать своих домашних вкусными блюдами и различными лакомствами. О том, как выбирать блендер и на что обратить внимание, речь и пойдёт в этой статье.

Какие бывают блендеры?

В продаже сейчас можно увидеть большой выбор блендеров от таких известных производителей как Kenwood, Braun, Philips, Moulinex, Bosch. Но бренд брендом, а при покупке необходимо ориентироваться на функции прибора, которые могут быть полезны именно вам.

Блендеры делятся на два вида.
Стационарные блендеры представляют собой чашу, которая крепиться на специальной подставке, внизу чаши находятся ножи. Такой блендер не нужно держать в руках, достаточно нажать кнопку – и можно заниматься другими делами. Стационарные блендеры идеально подходят, когда нужно перемешать жидкое тесто, приготовить овощное или фруктовое пюре (мамы, возьмите на заметку: если в семье подрастает малыш – блендер намного облегчит вам процесс приготовления детского питания), расколоть лёд. А ещё – едва ли не главное их предназначение – помогут быстро приготовить коктейли, во всяком случае первоначально стационарные блендеры (иначе их называют шейкеры) применялись именно для этих целей, поэтому чаша блендера имеет, как правило калибровку и удобный «носик», чтоб разливать напитки.

Погружной блендер (или ручной) имеет вытянутую форму и оснащён двухлопастными ножами для перемешивания и измельчения. Поместить его можно в любую ёмкость и там быстро измельчить или перемешать любые продукты, единственный недостаток – пока блендер работает, его всё время приходится держать в руках, что иногда утомительно, особенно, если приготовить нужно много. С его помощью можно приготовить мясной фарш, детские пюре и каши, мелко порезать лук, чеснок, орехи, нарезать овощи для салата, сделать панировочные сухари. Степень измельчения зависит от насадок и от того, как долго блендер работает – а этот процесс вы можете легко контролировать.

На что обратить внимание при выборе блендера?

Из какого материала сделана чаша стационарного блендера. Стеклянная позволит наблюдать за тем, что происходит во время работы блендера, она не поцарапается и не потемнеет. Но её можно нечаянно разбить и найти замену будет очень трудно (проще купить новый блендер). Пластиковые чаши более практичны, однако не предназначены для горячего и имеют свойство царапаться и мутнеть. Впрочем, в последнее время производители учли этот недостаток и выпускают блендеры, оснащённые чашами из пластика, который сохраняет прозрачность долгое время.

Объём чаши составляет обычно 1,5-2 литра, но есть и 2-4 литра; при выборе блендера исходите из того, какое количество продуктов вы предполагаете в нём готовить. При этом учтите, что между понятиями «объём чаши» и «полезный объём» есть некоторая разница, ведь чаша блендера не заполняется до краёв. Следовательно, полезный объём будет на 200-300 грамм меньше.

Мощность блендера в среднем составляет от 220 до 700 Вт. Чем выше этот параметр, тем быстрее прибор справится с измельчением продуктов.

Количество скоростей.
Сегодня уже практически не выпускаются блендеры с одной скоростью, как минимум – 2-5, но встречаются блендеры и с 12-14 скоростями. Это позволяет выбрать наиболее подходящий режим практически для приготовления любого блюда и получить отличный результат. Если модель блендера имеет турборежим, то можно увеличить скорость его работы на определённое время.

Насадки.
Блендер в зависимости от модели может иметь разное количество насадок: стандартная насадка-блендер, ножи для измельчения, насадка для колки льда, венчик для взбивания и так далее. Правда, вряд ли в повседневной жизни вы будете пользоваться ими всеми, поэтому выбирайте то, что вам нужнее всего – это позволит сэкономить на стоимости блендера.

Блендеры, измельчители (529)