Полезные продукты

Фрукты и овощи обладают способностью выводить из организма токсины и - частично - даже радионуклиды. Особенно полезны в этом отношении яблоки, бананы, свекла, морковь и фейхоа.

Дыни содержат большое количество магния, фосфора, калия, кальция, а также витамины С и А. Потребность в них особенно велика у людей со слабой сердечно-сосудистой и нервной системой. К слову, половина дыни среднего размера содержит не более 200 ккал, так что даже те, кто склонен к полноте, могут не отказывать себе в удовольствии регулярно лакомиться дыней.

Для профилактики раковых заболеваний российские медики рекомендуют регулярно употреблять в пищу томаты.

Квашеную капусту до недавнего времени врачи могли рекомендовать лишь как источник витаминов на зиму. Но недавно финские специалисты обнаружили, что при квашении капусты возникают вещества, которые затормаживают развитие злокачественных клеток, особенно при опухолях кишечника, печени, легких и молочной железы.

Геронтологи настоятельно рекомендуют всем есть чернику, бруснику и голубику, поскольку входящие в их состав антиоксиданты действуют активней, чем аналогичные компоненты других фруктов и овощей. Многочисленные исследования - в том числе и опыты над крысами - подтверждают, что упомянутые ягоды в значительной степени замедляют возрастные изменения. В частности, они являются неплохим подспорьем в профилактике болезни Альцгеймера, поскольку их регулярное употребление в пищу препятствуют дегенерации тканей центральной нервной системы.

Бромелайн – фермент, являющийся натуральным сжигателем жира. Он в больших количествах содержится в ананасах. Эти плоды диетологи рекомендуют употреблять в пищу тем, кто хочет похудеть. Кроме того, ананасы повышают защитные силы организма.

Энергия, необходимая для мозговой деятельности, высвобождается в результате реакции расщепления молекул углеводов. Однако сахар и всевозможные сласти приносят мозгу мало пользы: легкие углеводы, содержащиеся в них, быстро расщепляются – в результате образуется большое количество глюкозы, которая легко утилизируются, а мозг остается «голодным». Значительно лучший результат получается от пищи, имеющей низкий гликемический индекс: углеводы, содержащиеся в ней, расщепляются сравнительно медленно. Вследствие этого в крови долгое время поддерживается необходимый уровень содержания глюкозы. К таким – полезным для мозговой деятельности - продуктам относятся изделия из муки грубого помола, различные каши, зерновые хлебцы.

Беременным женщинам ученые рекомендуют есть побольше грецких орехов. Это способствует лучшему развитию мозга ребенка.

Шлаки из организма хорошо выводит пектин - ценное балластное вещество, которое в избытке содержится в яблоках. Регулярно употреблять в пищу эти уникальные фрукты надо еще и потому, что, помимо множества витаминов, они содержат железистые соединения, способствующие кроветворению.

Арахис чрезвычайно полезен для сердца, так как он содержит фитоэлемент, который позволяет организму бороться с сердечно-сосудистыми болезнями. Кроме того, хорош арахис как источник витамина Е, клетчатки, фолиевой кислоты и магния.

Съедая по одному яйцу каждый день, человек полностью удовлетворяет потребность организма в витамине В2. А также получает 25% необходимого количества фолиевой кислоты и на одну треть удовлетворяет свою потребность в витамине В12.

Регулярное употребление чеснока в три раза снижает опасность заболеть раком толстой и прямой кишки, и в два раза снижает - раком желудка.

Йод – элемент, необходимый для поддержания гормонального фона человека на надлежащем уровне. Чтобы организм был здоровым, необходимо употреблять в пищу богатые йодом морепродукты, морскую капусту, хурму, сельдерей. Для тех, кто не любит рыбу, подойдет обогащенная йодом соль.