Мусор от Нептуна

Морепродукты, которые ныне в изобилии представлены в наших магазинах, нужны людям в качестве источника энергии, полезных веществ, разнообразных витаминов, микроэлементов, да и просто как деликатесы, вкушать которые приятно. А всякая некондиция, продающаяся как морепродукты, нужна только продающей стороне - как источник доходов. Нам же сей мусор не нужен! И поэтому внимательно прочтите эту статью – и запомните все признаки, которые помогут вам сориентироваться в морепродуктах.

Покупая креветок, выбирайте скрюченных, скорченных, с поджатым хвостом - в общем, погибших, будто на поле битвы, - ибо это нормальные креветки, которых обдали паром, ледяной водой и заморозили прямо на борту корабля, как предписывают правила; «спокойные» же креветки (а также омары и лангусты) - с прямым хвостом - умирали собственной смертью.

Темно-бурые пятна, проглядывающие сквозь панцирь, появляются у креветок и прочих членистоногих «гадов морских» после оттаивания и повторной заморозки. Осторожно: это некондиционный морепродукт! Мягкое, расползающееся и, самое главное, неупругое мясо рыб и членистоногих – еще один признак повторной заморозки морепродуктов.

В «крабовом мясе», которое продается само по себе, а не в виде данного морского членистоногого, а также в любимых многими «крабовых палочках» крабы и не ночевали; это малоценная и некондиционная рыба, всяческие отходы от рыбоконсервных технологий, перемолотые в фарш, напичканные ароматизаторами и подкрашенные красителями.

Сиг и лосось – самая чистая (в смысле паразитов, личинки которых не всегда погибают при солении и копчении) рыба. А хищная рыба (тунец, макрель и т.д.) – наиболее грязная в смысле накопления тяжелых металлов, ртути, мышьяка. Последний также может содержаться в кальмарах и креветках. Это особенно важно для беременных: все упомянутые продукты полезны, но по нынешним временам небезопасны для здоровья будущего ребенка.