Блюда из тыквы

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий
Уже есть 1 комментарий

Тыква замечательный и ценный пищевой продукт, в ней содержится много минеральных веществ, углеводов, витаминов, каротина (провитамин А). А также, высокое содержание пектиновых веществ, которые способствуют улучшению солевого обмена и выведению шлаков из организма человека. Вот почему тыква незаменима в диетическом и лечебном питании, при болезнях печени, желчного пузыря, кишечника, почек, болезнях сердца и атеросклерозе. Из тыквы можно приготовить много питательных и вкусных блюд, предлагаем вам несколько рецептов.

Салат из тыквы.
Сырую тыкву и яблоки нарежем тонкой соломкой или натрем на крупной терке, добавим цедру и сок лимона, все смешаем. Заправим медом, сверху посыпаем молотыми орехами.

На 500 г тыквы: 2-3 яблока, 1 лимон, орехи и мед по вкусу.

Тыква жареная.
Очистим тыкву, удалим семечки, порежем ломтиками. Посолим, обваляем в муке и обжарим до румяной корочки. Подадим к столу со сметаной.

Тыква

Оладьи из тыквы.
Тыкву, очищенную от кожицы натрем на терке, зальем небольшим количеством молока и потушим 10-15 минут, когда масса остынет, добавим муку (или манную крупу, неполный стакан), желтки, хорошо растертые с сахаром, посолим и все хорошо перемешаем. Добавим взбитые белки. Обжарим на хорошо разогретой сковородке с жиром, до румяной корочки, подадим со сметаной.

На 1 кг тыквы: 1 стакан молока, 1 стакан муки (или неполный стакан манной крупы), 1 ст.л. сахара, 2 яйца, соль по вкусу.

Тыквенная каша.
Тыкву нарежем мелкими кубиками, положим в горячее молоко, добавим соль и сахар, доведем до кипения. Затем высыпает туда промытую крупу (рис или пшено) и варим кашу до готовности. Самой вкусной считается каша из тыквы с пшеном, но это дело вкуса, можно варить кашу и с манной крупой.

На 1 кг тыквы: 150 г пшена (или риса), 2 стакана молока, масло сливочное и соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье:

Классные рецепты. Возьму на заметку. Я раньше из тыквы только кашу делала, а вот жареная тыква, это реально интересно
13 дек 2012 в 13:24