Козье молоко

Молоко – уникальный продукт, ведь только что родившийся человек пьет грудное молоко и получает из него все, что ему нужно, для роста и нормального развития. И потом, в течение всей жизни, до старости, мы не можем обойтись без молока. Идеальное сочетание питательных веществ – его главное достоинство. Так скомбинировать продукт могла только природа. Человек с древних времен использует молоко разных животных: коров, овец, коз, кобылиц, яков и др., но притом, что любое молоко очень полезно, так как содержит белки и многие питательные вещества, выделяется из этого ряда – козье молоко.

Древние легенды гласят, что Зевс-громовержец был вскормлен козьим молоком, и в истории сохранилось даже имя этой козы – Амалфея. В древнем Риме козьим молоком лечили селезенку. С древних времен козье молоко считается самым действенным средством против чахотки. Авиценна (известный древний целитель) считал, что тот, кто пьет козье молоко, сохранит ясный ум и крепкое здоровье до глубокой старости.

Козье молоко обладает лечебными свойствами, это уже доказано, пьют его при анемии, потере зрения, желудочно-кишечных заболеваниях, при диатезе. На горных швейцарских курортах издавна лечили козьим молоком больных рахитом, чахоткой и анемией. Именно из козьего молока был выделен целебный лактобациллин (русским профессором Мечниковым), и затем получено «кисело мляко».

В козьем молоке структура белков и жиров более всего соответствует структуре женского грудного молока, поэтому лучше всего подходит для вскармливания грудных детей.

Свежее козье молоко не скисает до трех дней, даже при комнатной температуре, поскольку обладает бактерицидными свойствами, а в холодильнике хранится до недели, не скисая.

Коза очень чистое животное и очень разборчива в еде, ест только питательную растительность, кстати, козы никогда не болеют туберкулезом, а сведения о том, что ослабленных больных и больных туберкулезом козьим молоком вылечили - реальны и достоверны.

В козьем молоке содержится много калия, необходимого для деятельности сердечно-сосудистой системы и кальция, для борьбы с остеопорозом.

Некоторые люди не могут пить коровье молоко, оно не воспринимается организмом, тогда попробуйте пить козье молоко. По статистике аллергики (молочные) замечательно переносят козье молоко. Жир козьего молока усваивается быстро и легко пищеварительной системой, и его могут пить даже дети и люди пожилого возраста.

Белки, кальций, фосфор, железо, витамины в хорошо усваиваемых формах, все это дает нам козье молоко. Есть мнение, что козье молоко продлевает жизнь, больше всего долгожителей в тех странах, где пьют козье молоко и едят много сыра из козьего и овечьего молока, это Болгария, наши кавказские республики.