Совсем непростое умение – разных продуктов хранение!

Оценки посетителей
Взять статью
на заметку
Написать комментарий

Для того чтобы получить максимальное количество витаминов и прочих – крайне полезных для организма - биологически активных веществ из тех продуктов, которые вы едите, необходимо соблюдать следующие приводимые ниже условия:

  1. Делать салат надо непосредственно перед его употреблением в пищу – так в нем сохранится максимум полезных веществ. Некоторые витамины довольно быстро разрушаются.

  2. Если готовить пищу в медной посуде, это будет способствовать разрушению в ней витамина Е, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому используйте посуду из другого материала.

  3. Овощи и фрукты, конечно же, надо мыть. Однако не следует их подолгу вымачивать в воде, если вы желаете получить от них максимальную пользу. Дело в том, что в воду переходит некоторая часть содержащихся в овощах и фруктах витаминов С и В. Частично «вымываются» и некоторые другие водорастворимые биологически активные вещества.

    Банки для хранения сыпучих продуктов
  4. Молоко – если оно налито в стеклянную посуду – следует хранить в темном месте. Потому что на свету оно теряет рибофлавин, а также витамины Д и А.

  5. Рибофлавин, витамины Д и А разрушаются также и в хлебобулочных изделиях, если их оставить на свету. Поэтому хлеб надо хранить в темном месте.

  6. Воду, в которой вы варили овощи, очень хорошо использовать для варки супов, а вытекший из мяса «сок» - для приготовления подлив.

  7. Чтобы получить максимальное количество витаминов из картофеля, желательно варить или запекать его «в мундире».

  8. Фрукты и овощи желательно хранить в холодильнике.

Комментарии и оценки

Ваша оценка статье: