Ломтерезки

Идеально ровные ломтики хлеба умеют делать только профи ресторанного дела. А для всех остальных людей придуманы ломтерезки.

Определитесь, как часто вы собираетесь использовать ломтерезку. Если все, что вам нужно, - оперативная нарезка хлеба, сыра и колбасы по утрам, будет достаточно устройства с минимумом функций. Но если вам ежедневно приходится кормить огромное семейство, а по праздникам накрывать столы с большим разнообразием блюд, есть смысл купить ломтерезку, которая сможет работать в режиме "нон-стоп" достаточно долго. Важная деталь - поднос для нарезки, значительно облегчающий работу с устройством.

Как использовать ломтерезку? Очень просто. От вас требуется установить угол надреза и скорость вращения ножа. Дальше дело за ломтерезкой. Ее можно использовать для нарезания овощей как в сыром, так и в готовом виде. Причем вы можете выбрать, как именно нужно нарезать продукт: кубиками, дольками, ломтиками, четвертушками. Капусту можно нарезать соломкой различной толщины, очищенный репчатый лук - дольками или кусочками, огурцы - кубиками или ломтиками. Перец после удаления плодоножки и семян превратится в аккуратную соломку. Салат-латук можно превратить в "тэкос", используемый для украшения и заправки салатов и гарниров.

Ломтерезка аккуратно нарежет помидоры, тыквы, редис, цуккини, морковку и другие овощи.

То же самое касается и фруктов. После удаления косточек, абрикосы, персики, сливы и нектарины отлично режутся на ломтики, крупные и мелкие кусочки; бананы - на толстые или тонкие ломтики, а цитрусовые - на четвертушки, ломтики.

Ломтерезка подходит и для обработки отваренного или запеченного мяса, очищенного от костей. Индюшатина и курятина превращаются в аккуратные пластинки и кусочки необходимой вам величины.

Как видите, ломтерезка способна справиться практически с любыми продуктами. Тем не менее, не стоит пробовать нарезать или измельчать в устройстве:

• кости и все остальное мясо, не отделенное от костей;
• продукты, которые только что были извлечены из морозильной камеры;
• фрукты с крупными и твердыми косточками;
• брокколи;
• артишоки;
• сырое мясо;
• пастернак;
• репу.

Поддерживать работоспособное состояние ломтерезки просто: мыть нужно только вращающийся нож, а корпус достаточно периодически протирать.